Makkelijk te maken en zelfs gemakkelijker om te eten, deze heerlijke, vochtige chocoladechocolade-blondines zijn perfect voor schoolfeesten en andere borrels waar een verscheidenheid aan diëten aanwezig zal zijn. Tijdens de vakantieperiode zijn blondies ook een geweldig cadeau!
Wat je nodig hebt
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop
- zuivelvrije soja-margarine (verzacht)
- 1 3/4 kopjes stevig verpakt bruine suiker
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 12-ounce zak zuivel-vrij halfzoete chocoladeschilfers
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een 9 "x 13" ovenschaal in en zet opzij.
- Meng in een mengkom het meel, bakpoeder en zout en mix tot alles goed gecombineerd is. Opzij zetten.
- In een grote mengkom, gebruik een elektrische handmixer ingesteld op gemiddelde snelheid en sla de soja-margarine met de bruine suiker ongeveer 3-4 minuten of tot romig en luchtig.
- Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je het mengsel klopt.
- Voeg het vanille-extract toe en klop tot het mengsel glad en romig is.
- Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe totdat het goed gecombineerd is.
- Vouw de zuivel-vrije chocoladeschilfers in .
- Spreid het mengsel uit in de voorbereide pan en bak 20-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken schoon tevoorschijn komt. Laat blondies volledig in de pan afkoelen op een rooster voor het afkoelen van de draad voordat ze in vierkanten snijden en serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 206 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 38 mg |
| Natrium | 176 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |