Deze tongfilet wordt gemarineerd in een fantastische citroen-balsamico-mix en vervolgens gegrild tot in de perfectie. Serveer met een kant van gegrilde groenten of salade greens voor een gezonde, heerlijke maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 pond / 575 ml tongfilet, 1/8 inch tot 1/4 inch dik
- 1/4 kop / 60 ml balsamicoazijn
- 1/4 kop / 60 ml citroensap
- 2 theelepels / 10 ml verse peterselie
- 1 kleine gele ui, gehakt
- 1 theelepel / 5 ml droge mosterd
- plakjes citroen
Hoe het te maken
Spoel en droog filets. Plaats vis in een ondiepe ovenschaal. Combineer azijn, citroensap, mosterd en ui in een kleine kom. Meng en giet over vis. Bedek en koel gedurende 20-30 minuten.
Grill voorverwarmen. Verwijder de vis van de marinade en leg hem op de grill. Een grillmand is hier misschien een goed idee. Grill ze ongeveer 4 tot 6 minuten op hoog vuur of totdat de vis een inwendige temperatuur van minstens 145 graden F. heeft bereikt.
Eenmaal gekookt, haal van de grill, garneer met plakjes citroen en serveer.