Coquito is een traditionele kokosstempel die wordt geserveerd tijdens kerst- en nieuwjaarsvieringen in Puerto Rico.
Het drankje is vergelijkbaar met Advocaat met rum, maar met het tropische element van kokosnoot. Karoling groepen wandelen om vrienden te bezoeken en zijn blij om te worden begroet met een coquito.
Je zult veel recepten voor Coquito vinden met ingewikkelde instructies waarbij eieren moeten worden gestoofd op een dubbele boiler. Omdat dit recept geen rauwe eieren nodig heeft, kun je het in een blender kloppen en alle verhitting en roeren overslaan.
Noch roept dit recept je op om een verse kokosnoot open te breken. Als je dat als excuus gebruikte voor een tropische vakantie-excursie, ga je gang. Maar deze coquito is een zeer eenvoudige mixdrank die je kunt maken van ingeblikte room van kokosnoot.
Dit eenvoudige recept betekent dat je meer tijd hebt om met je familie en vrienden hymnes in het Spaans te zingen terwijl het koud is.
Je houdt ook van punch de creme .
Wat je nodig hebt
- 1 (15-ounce) kan crème van kokos
- 1 (14-ounce) kan
- gezoete gecondenseerde melk
- 1 (12-ounce) blikje verdampte melk
- 6 oz witte rum (gebruik minder als je wilt)
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel kokosnoot (of vanille) extract
- Garneer: gemalen nootmuskaat of kaneel of kaneelstokje
Hoe het te maken
- Mix room van kokosnoot, gezoete gecondenseerde melk, verdampte melk, rum, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en kokos of vanille-extract in een blender. Verwerk ze tot ze goed gemengd zijn.
- Giet in een glazen kan of fles en dek het af (of zet de blenderkom in de koelkast).
- Koel ongeveer 1 uur voor het serveren. Deze drank smaakt het best erg koud.
- Schud om goed te mengen vlak voor het serveren.
- Giet in een klein glas en strooi de bovenkant met nootmuskaat of kaneel of garneer met een kaneelstokje. Je kunt het op de rotsen serveren als je dat wilt, wat nodig kan zijn als je ervan geniet in een warm klimaat aan het zwembad.
Opmerking: als dit recept bevat geen eieren of room, het moet enkele dagen in de koelkast bewaard worden. Je kunt zelfs een batch mixen en invriezen, en vervolgens ontdooien om bij de hand te hebben wanneer nodig.
Coquito met een kick of zonder
U kunt de hoeveelheid rum aanpassen aan uw smaak, of het zelfs laten voor een maagdelijke coquito.
Wees gewaarschuwd dat dit drankje zo heerlijk smaakt dat je vergeet hoeveel alcohol het bevat, dus neem het langzaam en geniet ervan.
Het bevat helaas ook een decadente hoeveelheid calorieën, vet, koolhydraten en suiker.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 610 |
| Totaal vet | 34 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 39 mg |
| Natrium | 159 mg |
| koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 12 g |