Dit rustgevende, geruststellende gerecht is erg lekker en gemakkelijk te maken en te eten. Het is anders dan roereieren, en het is niet zoiets als een quiche. Het recept doet me denken aan een frittata, maar het is eenvoudiger en gemakkelijker te maken. Je kunt het maken met de varkensworst, of weglaten en gewoon de eieren bakken met de room. Of voeg in plaats daarvan spek toe.
Er is iets aan het bakken van eieren met mosterd, kaas en room die dat eenvoudige ingrediënt in iets heel speciaals verandert. Ik hou van de combinatie van eieren met mosterd. Als je het niet leuk vindt, laat het eruit.
Serveer deze braadpan met wat vers fruit en wat kleine kaneelbroodjes of andere zoete broodjes. Voeg wat koffie en sinaasappelsap toe voor een fantastisch ontbijt- of brunchmenu.
Wat je nodig hebt
- 1 pond varkensworst
- 2 kopjes geraspte Zwitserse kaas
- 1/2 kop lichte room
- 2 eetlepels mosterd
- 1/8 theelepel peper
- 12
- eieren
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet een 9 "x 13" glazen ovenschaal in met ongezouten boter en zet apart.
Kook de worst in een middelgrote pan op middelhoog vuur, en verdeel het vlees met een vork, tot het bruin en gekookt is. Giet grondig af.
Leg de worst in de voorbereide ovenschaal en bedek met de kaas.
Meng in een kleine kom de room, mosterd en peper en klop goed met een draadklopper; giet de helft van dit mengsel in de ovenschaal op de top van kaas en boter.
Klop in een middelgrote kom de eieren tot schuimend met een eierklopper of dezelfde draadklopper. Giet in de ovenschaal op het creme mengsel.
Druppel het overgebleven roommengsel over de eieren en stip af met de resterende boter. Bak 30 tot 40 minuten op 325 ° F of tot de braadpan gepoft is en net begint te bruinen. Snijd in vierkanten om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 538 |
| Totaal vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 415 mg |
| Natrium | 625 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 33 g |