Serveer deze geweldig smakende pannenkoeken met gesmolten boter en ahornsiroop. Het recept maakt genoeg voor twee personen, maar het kan gemakkelijk worden verdubbeld.
Serveer de pannenkoeken met boter en ahornsiroop of bedek ze met jam of een verse fruitsaus.
De mogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om variaties op deze eenvoudige pannenkoeken. Bekijk de tips en variaties voor ideeën voor invoegtoepassingen, samen met enkele suggesties voor bijvullen.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje
- bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 groot
- ei, lichtjes geslagen
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Driekoppige melk
Hoe het te maken
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop of roer om goed te mengen.
- Roer het ei, de olie en de melk erdoor. Meng licht, net genoeg om te mengen.
- Kook de pannenkoeken op een hete, goed ingevette bakplaat. Draai de pannenkoeken om als je luchtbellen over de bovenkant ziet breken en ga dan verder met koken totdat de onderkant bruin is.
Tips en variaties
- De suiker kan worden aangepast aan uw smaak en uw dieet, of een gelijkwaardige suikervervanger gebruiken.
- Als je een maatbeker van 1/4-kop gebruikt om het beslag te scheppen, zijn je pannenkoeken uniform van formaat.
- Voeg ongeveer 3/4 kop verse schoongemaakte bosbessen aan het pannekoekbeslag toe.
- Vouw ongeveer 1/3 kop gehakte pecannoten in het beslag.
- Voor donzige pannenkoeken, scheid de eieren en versla ze tot stijve pieken in een aparte kom. Vouw het eiwit in het beslag na het toevoegen van melk.
- Karnemelk pannenkoeken - Verminder het bakpoeder tot 1 theelepel en voeg 1 theelepel baking soda toe. Voeg ongeveer 1 kop karnemelk toe, of voldoende om een dik maar gietbaar beslag te maken.
- Chocolate Chip Pancakes - Voeg ongeveer 1/4 kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes toe aan het beslag.
- Verse aardbeien saus - Combineer 1 1/2 kopjes gesneden verse aardbeien met 2 eetlepels kristalsuiker en laat ze 1 uur staan of koel ze gedurende 2 uur. Giet de sappen van de aardbeien in een maatbeker en voeg voldoende water of sinaasappelsap toe om 3/4 kopje te maken. Giet het sap in een pan en roer er 1 theelepel maizena door tot het mengsel glad is. Breng het mengsel op een middelhoog vuur aan de kook en kook nog 2 minuten onder roeren. Haal van het vuur en roer de gesneden aardbeien erdoor. Serveer over pannenkoeken of gebruik het als dessertsaus.
- Verse bosbessensaus - Was en plet 2 kopjes verse bosbessen. Doe de bosbessen in een pan met 1/3 kopje suiker, 1 eetlepel citroensap en een snuifje zout. Breng het op middelhoog vuur aan de kook en laat het gedurende 1 tot 2 minuten roeren. Chill en serveer over pannenkoeken of gebruik als dessertsaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 369 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 301 mg |
| Natrium | 910 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 13 g |