Als je jezelf wilt verwennen met een heerlijke, gemakkelijk te maken ontbijttraktatie, probeer dan geroosterde muesli te maken. Het beste is dat het in grote partijen kan worden gemaakt en maximaal een maand in een luchtdichte verpakking kan worden bewaard. De muesli is gemaakt van gerolde haver gecombineerd met een mengsel van noten, zaden, gedroogde kokosnoot, honing en een beetje canola-olie . De ingrediënten worden ongeveer 10 minuten geroosterd in de oven. Als het mengsel is afgekoeld, kunt u wat gedroogd fruit toevoegen, zoals gehakte abrikozen of gedroogde veenbessen.
Het is belangrijk om de roosterende muesli in de gaten te houden om er zeker van te zijn dat deze niet brandt. En je moet het om de paar minuten roeren om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig kookt.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes gerolde haver
- 1/4 kopje zonnebloempitten
- 1/2 kop gespleten amandelen
- 1/4 kop hazelnoten
- 1/2 kop kokosnoot (gedroogde)
- 1/4 kopje pompoenpitten
- 1/2 kopje honing
- 1 1/2 eetlepels canola-olie
- 1/2 kopje gedroogde veenbessen (of abrikozen, grof gehakt)
- Optioneel: melk of yoghurt (voor serveren)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 300F.
- Verwarm de honing en plantaardige olie in een kleine pan op een laag vuurtje. Laat zachtjes 4 minuten sudderen.
- Meng ondertussen in een grote kom de gerolde haver, de noten, de zaden en de kokosnoot.
- Voeg het warme honingmengsel toe aan de kom en roer goed om de droge ingrediënten te coaten.
- Schep de haver op een groot omrande bakplaat en spreid uit.
- Bak de ingrediënten gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
- Haal uit de oven en laat afkoelen. Voeg de gedroogde vruchten toe en roer om te combineren.
- Serveer met melk en / of yoghurt.
- Bewaar muesli in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal een maand
Meer Muesli-recepten
Vind je dit recept leuk? Probeer andere muesli-recepten.
- Honey Nut Toasted Muesli: Begin de dag met een mix van licht geroosterde muesli met honingnoten. Gewoon top met een klodder natuurlijke yoghurt, magere melk en je favoriete bessen voor een heerlijk en voedzaam ontbijt.
- Muesli-repen: deze smakelijke en taaie mueslireep is heerlijk, eenvoudig te bereiden en zit vol met voedzame noten. Je kunt allerlei soorten noten en gedroogde vruchten toevoegen aan de mix. In dit specifieke recept gebruik ik rauwe pompoenpitten, zonnebloempitten, gedroogde kokosnoot, gedroogde, ongezoete veenbessen en sesam- en lijnzaad. Alle ingrediënten worden samengebonden door een mengsel van boter, honing en een beetje bruine suiker. De mueslirepen kunnen minstens een week in een luchtdichte container bewaard worden - als ze natuurlijk nog niet zijn gegeten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 94 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |