Sugarplums zijn een klassiek kerstsuikergoed gepopulariseerd in gedichten en het Notenkraker-ballet. Dit suikerplantenrecept bevat verschillende variëteiten van gedroogd fruit en noten, samen met enkele conserven en kruiden voor de feestdagen.
Suikerpruimen hebben vermoedelijk hun naam gekregen door gedroogde pruimen of pruimen in de lijst met ingrediënten op te nemen. Mijn recept bevat pruimen, maar het is erg flexibel, dus je kunt andere gedroogde vruchten vervangen als je wilt, en je kunt ook spelen met de noten en conserven die worden vermeld. Als je van cognac houdt, overweeg dan om een lepel toe te voegen aan het mengsel voor een volwassen snoepje.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop ontpitdata (grof gehakt)
- 1/2 kop geroosterde walnoten (grof gehakt)
- 1/4 kopje gedroogde veenbessen
- 1/4 kopje pruimen (fijngesneden)
- 1/4 kop geroosterde hazelnoten (fijngehakt)
- 2 eetlepels kersenconserven
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel kruidnagels
- 1/2 kopsuiker
Hoe het te maken
- Plaats de gehakte dadels, pruimen, veenbessen, hazelnoten en walnoten in de keukenmachine. Pulse het mengsel een paar keer.
- Voeg de jam, kaneel en kruidnagel toe en pulse nog een aantal keren tot het mengsel begint samen te komen. Het moet zichzelf in een bal houden wanneer je het tussen je vingers knijpt, maar je wilt een deel van de textuur behouden - verwerk het niet in een kleverige pasta.
- Rol het snoep in kleine 1-inch ballen en rol de ballen in de kristalsuiker. Plaats ze in snoepbekers om te serveren, of in een luchtdichte verpakking tussen de lagen waspapier om op te bergen. Suikervruchten kunnen maximaal een maand in de koelkast worden bewaard.
Klik hier om alle kerstsnoeprecepten te bekijken
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 51 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |