Deze slowcooker gegratineerde aardappelen zijn super eenvoudig te maken met cheddar en eenvoudige smaakmakers. Het recept is populair vanwege het gemak van bereiding en de geweldige smaak, en het is een gerecht dat je zeker nog keer op keer zult maken. De afgebeelde aardappelen waren in plakjes, maar in blokjes gesneden aardappelen zijn ook prima.
Het gerecht is een uitstekende keuze voor een druk dagdiner. Het feit dat het bijgerecht geen stovetop of ovenruimte in beslag neemt, is een ander groot voordeel, vooral als u werkt aan een groot diner of een feestmaal.
Er zijn veel dingen die u zou kunnen doen om verschillende smaken aan het recept toe te voegen. Voor een lichte knoflooksmaak wrijf je een gepelde en gesneden teentje knoflook over de zijkanten en onderkant van het fornuis voordat je de binnenkant invetteert. Of bak een paar eetlepels sjalotjes of fijngehakte uien in de pan voordat u de bloem toevoegt en de saus klaarmaakt om milde uiensmaak toe te voegen. Sommige spek, blokjes ham of een paar eetlepels verse gehakte kruiden kunnen worden toegevoegd voor extra smaak en kleur. Voor een rijkere saus, gebruik de helft en de helft in plaats van melk. De mogelijkheden zijn schijnbaar onbegrensd.
Garneer de afgewerkte aardappelen met wat extra geraspte cheddar kaas of fijngehakte verse peterselie of bieslook voor een aantrekkelijke presentatie. Zie de tips voor het afmaken van het gerecht in de pan met een broodkruimel topping.
Het recept maakt 4 porties, en het is gemakkelijk op te schalen voor een groot familie- of potluck-diner.
Wat je nodig hebt
- 5 middelgrote aardappelen (ongeveer 1 1/2 tot 2 pond)
- 3 eetlepels boter
- 1/4 kop
- bloem voor alle doeleinden
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper (of naar smaak)
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 kop gesnipperde cheddar kaas (plus meer voor garnering, indien gewenst)
- Optioneel: vers gehakte peterselie of bieslook
Hoe het te maken
- Ruim de onderkant en zijkanten van de slowcooker-inzetbak royaal.
- Schil de aardappelen en snijd ze in 1/4 inch rondjes. Of snij ze in 1/4 inch dobbelsteen. Verander de aardappels in de beboterde pot.
- Combineer de 3 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem, het zout en de peper toe als de boter is gesmolten. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten. Schud geleidelijk de melk in. Verwarm en roer tot het bruist en verdikt. Voeg de geraspte kaas toe en blijf koken, roeren, tot de kaas is gesmolten.
- Giet de kaassaus over de aardappelen.
- Dek de pan af en kook de aardappelen 5 tot 7 uur op laag, roer een of twee keer tijdens de kooktijd om de aardappelen bedekt te houden met de kaassaus. Strooi, indien gewenst, extra kaas over de aardappelen en kook verder tot het gesmolten is.
- Breng de aardappels en de saus over in een serveerschaal en garneer indien nodig met gehakte peterselie of bieslook.
Tips
Maak er een ovenschotel van: voor een vers gebakken gegratineerde look, breng het gekookte aardappelmengsel over naar een beboterde ovenschaal. Combineer 1 kopje zachte, verse broodkruimels met 2 eetlepels gesmolten boter . Strooi de kruimels over de aardappelen en bak ze in een voorverwarmde 425 ° F-oven gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten, of tot ze bruin zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 649 |
| Totaal vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 92 mg |
| Natrium | 1,393 mg |
| koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 23 g |