Ik wed dat je nog nooit eerder lolly's hebt gezien! Aardbeien en roomlolly's worden gemaakt met echte aardbeien, dus ze hebben een levendige fruitsmaak die rechtstreeks in de zoete snoepjes wordt gemengd! Deze knaltjes hebben een lichte vanillesmaak en hebben gevriesdroogde aardbeien en suikerparels geperst tot in de lolly's voor een elegante, unieke look. Dit zouden perfecte geschenken of douchegunstwerken zijn!
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop water
- 1 kopsuiker
- 1 kop lichte glucosestroop
- 1 theelepel vanille-extract (gebruik duidelijke variëteit voor duidelijkere lollies)
- 20 tot 30 gevriesdroogde aardbeien stukjes
- 1 pakket suikerparels
Hoe het te maken
1. Bereid je harde lollipop-mallen voor door de holtes te coaten met een heel lichte laag anti-aanbakspray of plantaardige olie, en veeg het weg met een papieren handdoekje, waarbij je een heel dunne laag olie in de mallen achterlaat. Dit recept maakt 10-12 grote lolly's (ongeveer 2 ") dus zorg ervoor dat je voldoende mallen hebt voordat je begint, of maak een aantal halve loten. Steek lollystokjes in de mallen en leg ze opzij voor nu.
2. Meng het water, de kristalsuiker en de glucosestroop in een steelpan van 2 kwartier op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost en spoel de zijkanten van de pan vervolgens af met een vochtige pasteiborstel om te voorkomen dat er suikerkristallen ontstaan. Wanneer de suikerstroop aan de kook komt, plaats een suikerthermometer.
3. Blijf de suikerstroop koken, af en toe roeren, tot de thermometer 290 ° F (143 ° C) aangeeft. Haal de pan van het vuur en laat het snoepje helemaal niet borrelen. Als het nog steeds is, roer dan het vanille-extract erdoor.
4. Schep de hete suikerstroop voorzichtig in de voorbereide mallen en zorg ervoor dat de toppen van de sticks bedekt zijn met siroop en goed zijn ingebed in het snoep. Druk snel op 2-3 aardbeistukken bovenop elke lolly en druk voorzichtig naar beneden om ze in te sluiten. Verspreid de suikerparels op de bovenkant van de pops en druk naar beneden om die ook in te bedden. De lolly's beginnen te harden kort nadat ze zijn gegoten, dus het is belangrijk om snel te werken tijdens deze stap.
5. Laat de lolly's zitten en verharden op kamertemperatuur totdat ze helemaal afkoelen en stevig zijn. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, trek ze dan niet aan de stokjes naar buiten. Buig in plaats daarvan voorzichtig de achterkant van de mallen om de lolly's te verwijderen zonder dat ze breken.
6. Lolly's houden zich goed wanneer ze worden bewaard in een koele, droge omgeving. Voor de beste resultaten, wikkel ze afzonderlijk in huishoudfolie en bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Klik hier om alle Lollipop-snoeprecepten te bekijken!
Klik hier om alle Strawberry Candy recepten te bekijken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 192 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| koolhydraten | 50 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |