Deze heerlijke broodpudding is prachtig op zichzelf. Om het een tandje bij te zetten, voeg je chocoladesaus of een halve kop mini-chocoladestukjes toe aan het mengsel vlak voor het bakken. Warmfruitconserven zouden ook een heerlijke saus voor deze pudding maken.
Wat je nodig hebt
- 6 gram gescheurd Frans of Italiaans brood, ongeveer 4 tot 5 kopjes
- 3/4 kop romige pindakaas
- 4 kopjes melk,
- verdeeld
- 2/3 kop
- bruine suiker
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 3 theelepels
- vanille
- 4 grote eieren
- 1/2 kop mini-chocoladeschilfers, optioneel
Hoe het te maken
- Boter een ovenschaal van 11x7 inch. Verwarm de oven tot 350 F.
- Doe gescheurd brood in een middelgrote kom.
- Klop in een kom 3 koppen melk met de 4 eieren en vanille; over het brood gieten, roeren om te mengen.
- In een pan, combineer pindakaas, de resterende 1 kopje melk en suikers. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot pindakaas is gesmolten en het mengsel glad is.
- Meng het pindakaasmengsel in het broodmengsel.
- Voeg, indien gewenst, minichocolade toe.
- Giet in de voorbereide ovenschaal; bak 45 tot 55 minuten, of tot het is gezet.
- Serveer met een chocoladesaus of frambozensaus .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 506 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 126 mg |
| Natrium | 330 mg |
| koolhydraten | 56 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 17 g |