Zelfgemaakte veganistische pudding kan eenvoudig en snel worden gemaakt. Het vereist slechts een paar ingrediënten en niet veel tijd op het fornuis. Dit recept is ook veel gezonder dan recepten voor vetrijke pudding - hoewel de sojamelk een kleine hoeveelheid vet bevat - en het is ook cholesterolvrij. Wat nog belangrijker is, het is heerlijk en bevredigend.
Hoewel het een vanillepudding maakt, kunt u smaak toevoegen aan het recept als u dat wilt. Gebruik ingrediënten zoals citroenschil en sap of leuke vruchten zoals bosbessen en frambozen. Ze voegen ook toe aan de kleur en textuur van de pudding.
Je kunt deze veganistische pudding zelfs gebruiken als basis voor andere dessertrecepten. Gebruik het om een taartbodem te vullen of als een laag in een trifle .
Wat je nodig hebt
- 1/3 kopsuiker
- 3 eetlepels maizena
- 1/8 theelepel zout
- 2 kopjes sojamelk
- 1 theelepel vanille
Hoe het te maken
- Meng in een grote pan de suiker, maizena en zout. Meng geleidelijk de sojamelk, onder voortdurend roeren om klonters te voorkomen.
- Kook het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren tot het ingedikt is.
- Bak nog eens 2 tot 3 minuten, af en toe roeren.
- Haal de pudding van het vuur en voeg de vanille toe. Laat 10 minuten afkoelen, af en toe roeren.
- Giet de pudding in een grote serveerschaal of individueel serveren gerechten en chill tot stevig, ongeveer 2 tot 3 uur.
Overgenomen met toestemming van "The Compassionate Cook Cookbook."
Meer Veganistische pudding Dessertrecepten
Hoewel je veel kunt doen met de vanillepudding, zijn er andere veganistische desserts die je niet wilt missen. Elk van deze is ofwel een pudding of maakt gebruik van een pudding-achtige vulling en ze zijn allemaal heerlijk.
- Ouderwetse kokospudding - Een smakelijke kokosnootpudding vereist geen eieren of zuivelproducten. Dit recept is heel eenvoudig en lijkt op het recept van vanillepudding. Het belangrijkste verschil is dat het kokosmelk gebruikt.
- Veganistische broodpudding - Omdat je nu vanillepudding kunt maken, kun je een stap verder gaan en broodpudding maken. Pak gewoon een dag oud brood, rozijnen, amandelen en kaneel en je bent helemaal klaar.
- Quick Chocolate Peanut Butter Pie - Silken tofu is het belangrijkste ingrediënt voor de romige vulling van dit absoluut heerlijke taartrecept. Met slechts vier ingrediënten, plus een voorgemaakte pasteikorst, kunt u in iets meer dan een uur een dessert op tafel hebben.
- Tofu Peanut Butter Pie - Als je de chocolade overslaat, kun je een al even verrukkelijke taart maken. Dit recept vereist geen smelten, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over een dubbele boiler. Het enige wat je nodig hebt is een blender en een taartbodem. Het is ongelooflijk eenvoudig.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 143 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |