Dit eenvoudige Crockpot Meatball Stew-recept heeft een zeer complexe smaak. Er zijn veel ingrediënten, maar veel ervan zijn gewoon blikjes die je open en dumpen in de slowcooker. De rest zijn bevroren groenten en wat gehakte uien en knoflook.
Bevroren gekookte gehaktballen zijn een heerlijk gemaksvoedsel. Je kunt ze kopen in de supermarkt of zelf maken , bakken en ze in 1-pond-verpakking invriezen. Ze worden aan het slowcooker bevroren toegevoegd; ze ontdooien en verwarmen perfect terwijl de groenten koken.
U kunt andere groenten toevoegen aan dit eenvoudige en heerlijke recept als u dat wilt. Voeg bevroren sperziebonen of in blokjes gesneden diepvriespompoen toe. Yukon Gold of creamer potatoes zouden een goede vervanging zijn voor de rode aardappelen.
Hoewel deze stoofpot mild is, kunt u hem pittig maken als u dat wilt. Voeg wat fijngehakte jalapeño-paprika's toe, wat gehakte ingeblikte chilipepers of voeg wat fijngehakte chipotle-pepers toe in adobosaus. Cayennepeper of geplette rode pepervlokken zijn een andere toevoeging aan het warmteniveau.
Je kunt deze stoofpot verdikken als je wilt door 2 eetlepels maizena te combineren met 1/3 kopje water. roer het in aan het einde van de kooktijd en kook gedurende 10-15 minuten totdat de vloeistof dikker wordt.
Serveer deze stoofpot met wat maisbrood , koekjes of broodstengels, samen met een koelgroene salade of fruitsalade. Het kan twee uur in de slowcooker in de "warmhouden" -stand blijven, dus als uw gezin in ploegendiensten eet, is dit de perfecte keuze voor een drukke doordeweekse avond.
Wat je nodig hebt
- 1 pond bevroren gekookte gehaktballen
- 3 (14 ounce) blikjes klaar om rundvleesbouillon te serveren
- 1 kop water
- 1 bevroren bevroren baby limabonen van 1 (10 ounce)
- 1 (16 ounce) zakje baby wortelen
- 1 (6 ounce) kan tomatenpuree
- 2 uien, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 pond rode aardappelen, in blokjes
- 2 (14 ounce) blikjes in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels gedroogde basilicumblaadjes
- 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
- 1 (15 ounce) pakket bevroren maïs
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 kopje zure room
- 1/4 kop gehakt bieslook
Hoe het te maken
Spuit een 4-6 liter langzaam fornuis met anti-aanbakspray.
Combineer bevroren gehaktballetjes, runderbouillon, water, bevroren baby limabonen, babywortels, tomatenpuree, uien, knoflook, rode aardappelen, tomatenblokjes, suiker, repen, marjolein, maïs, zout en peper in de voorbereide slowcooker.
Bedek de crockpot en kook op laag gedurende 8-10 uur, totdat de stoofpot is gemengd en borrelt en alle groenten zacht zijn.
Serveer overgoten met zure room en gehakt bieslook.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 450 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 718 mg |
| koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 29 g |