Met karamel gewikkelde krakelingstaven zijn een mooi en uniek snoepje! Een dikke spiraal van taaie karamel wordt rond een knapperige, zoute krakeling gewikkeld, waarna het geheel in chocolade wordt ondergedompeld. Als je een fan bent van de zoet-en-zoute smaakcombinatie, zul je dol zijn op dit snoepje.
Als u karamel in een groot blok kunt vinden, kunt u het in reepjes snijden en dat gebruiken in plaats van de aanwijzingen voor het smelten en snijden van afzonderlijk verpakte karamellen te volgen. Je kunt ook karamel gebruiken die je zelf maakt - probeer dit recept voor zachte karamel .
Wat je nodig hebt
- 10 grote krakelingstaven
- 7 oz. zachte karamels (ongeveer 1 kop)
- 2 tl.
- room
- 8 Oz. chocolade snoep coating
- Optioneel: 1/4 kop gehakte noten, hagelslag of andere toppings
Hoe het te maken
- Bereid een bakplaat voor door deze met aluminiumfolie te bekleden en leg het opzij voor nu. Bekleed een kleine broodpan (8x5 inch) met folie en spuit de folie in met anti-aanbakspray.
- Plaats de onverpakt karamels en de room in een magnetron-veilige kom en microgolf 45 seconden, dan roer. Als de karamels niet worden gesmolten, laat de magnetron dan 30-45 seconden in de magnetron staan, of tot ze smelten als u ze roert. Roer tot de karamel en de room helemaal glad zijn.
- Giet de gesmolten karamel in de broodpan en zet in de koelkast tot hij ongeveer 20-30 minuten begint. Na de karamelsets verwijdert u het uit de pan met behulp van de folie als handgrepen en snijd het in de breedte in 10 gelijke stukken.
- Pak een van de stukken caramel en rol het tussen je handpalmen in een touw van ongeveer 6 centimeter lang. Druk de bovenkant van het karameltouw in de bovenkant van een krakelingstaaf en wikkel het rond de staaf, eindigend een centimeter of twee boven de bodem.
- Leg de met karamel omwikkelde krakeling op de voorbereide bakplaat en herhaal met resterende karamel en zoutjes. Koel de ingepakte krakelingen in terwijl je de chocolade smelt.
- Plaats de chocolade snoep coating in een magnetron-veilige kom en magnetron tot gesmolten, roer na elke 45 seconden om oververhitting te voorkomen. Roer tot de coating gesmolten en glad is.
- Doop een met karamel omwikkelde krakeling in de gesmolten chocolade en gebruik een lepel om er gesmolten chocolade over te gieten en om eventuele kale plekken te bedekken. Bedek alles behalve de onderste 1-2 "van de krakelingstaaf. Je zou geen karamel mogen zien, hoewel je de draaiende vorm nog steeds zou moeten zien. Sleep de onderkant van de krakeling tegen de rand van de kom om overtollige chocolade te verwijderen.
- Plaats de gedoopte krakeling terug op de bakplaat. Strooi, indien gewenst, gehakte noten of hagelslag over de bovenkant terwijl de coating nog nat is. Herhaal met de resterende pretzels.
- Plaats het dienblad met de gedoopte pretzels in de koelkast om de chocolade in te stellen, gedurende ongeveer 30 minuten.
Bewaar karamel gewikkeld krakeling staven in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Breng ze voor het serveren op kamertemperatuur voor de beste smaak en textuur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 154 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 47 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |