Dit dichte, vochtige en tropische proeverijbrood van Pineapple is gemakkelijk te maken en nog beter, de dag nadat het is gemaakt. Als je van ananas houdt, is dit recept een must!
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 1 kopsuiker
- 2 eieren
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 kopje walnoten (fijngehakt en licht geroosterd)
- 1 kop ingeblikte geplette ananas (uitgelekt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smeer en maal twee broodpannen.
- Boter en suiker in grote mengkom invetten. Klop de eieren één voor één en meng goed na elke toevoeging. Roer de ananas erdoor.
- Zeef bloem, bakpoeder en zout samen. Roer de noten erdoor. Voeg het droge ingrediëntmengsel toe aan het natte mengsel en meng het alleen tot het is bevochtigd. Niet teveel mengen.
- Giet het beslag in pannen. Bak gedurende 45 minuten tot 1 uur of tot een tandenstoker er schoon uitziet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 330 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 83 mg |
| Natrium | 259 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |