Neem je taart / cake en eet het ook op! Met behulp van een gietijzeren koekepan combineert dit recept appeltaart en gebakken appeltaart tot een onweerstaanbaar dessert. Gegarneerd met een mooi patroon van een appelschijfrozet, duurt het ongeveer 20 minuten om op het fornuis te bakken.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje ongezouten boter (verzacht)
- 2/3 kop bruine suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theel. bakpoeder
- 1/2 theel. bakpoeder
- 1-1 / 2 theelepel. kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje karnemelk
- 2 grote appels (naar keuze in dunne plakjes)
- 1 eetl. kaneelsuiker (zelf maken door 4 delen suiker te mengen tot 1 deel kaneel).
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 graden en smeer een 9 "gietijzeren koekepan.
- Met behulp van een elektrische mixer, klop de boter en bruine suiker gedurende 2-3 minuten tot licht en luchtig. Voeg het ei en de vanille toe en blijf kloppen tot een gladde massa. Als je geen mixer hebt, kun je het met de hand mixen, het is gewoon meer werk.
- Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout.
- Met de mixer op laag, begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid bloemmengsel. Daarna afwisselen en een kleine hoeveelheid karnemelk toevoegen. Blijf afwisselen totdat beide zijn toegevoegd. Meng tot net gecombineerd.
- Giet het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.
- Snijd de appels in dunne plakjes en schik ze voorzichtig bovenop het beslag, beginnend van binnenuit, in overlappende cirkels en werkend naar de randen toe. Zorg ervoor dat de pan bedekt is en bestrooi met kaneelsuiker. Bak gedurende 20 minuten, of tot licht goudbruin en een tandenstoker komt schoon uit het midden. Serveer warm met een beetje meer kaneelsuiker of vanille-ijs.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 295 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 145 mg |
| Natrium | 424 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |