Avocado Bacon Ontbijt Burger

Deze ultieme ontbijtburger is overgoten met avocado, eieren, gouda, tomatenjam en spek. Een tip om op te letten - het vlees niet overbelasten - dit zal een lichte en luchtige patty creëren die smelt in je mond in plaats van een dichte die lijkt op een hockeypuck.

Wat je nodig hebt

• Voor The Tomato Jam:
• 2 lbs gehakte klokhuis tomaten
• 1/2 kopsuiker
• het sap van 1/2 citroen
• 1 eetlepel verse gember, fijngehakt
• 1 snufje gemalen komijn
• 1 snufje gemalen kaneel
• 1/4 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel zout
• Voor The Sausage Infused Burger Patty:
• 1/4 pond grasvrij rundvlees
• 2 eetlepels pittige worst
• bak spray
• zout en peper
• Voor The Breakfast Burger:
• 2 eetlepels tomatenjam
• 1 worst hamburger pasteitje
• 2 eetlepels versnipperde gouda
• 1 alles bagel, geroosterd
• 3-4 plakjes spek, gekookt met vet bewaard
• 1 ei, gekookt met de zonnige kant naar boven
• 1/4 avocado, dun gesneden
• 1 eetlepel tomatenjam

Hoe het te maken

-For The Tomato Jam-

1. Voeg de tomaten, suiker, citroensap, gember, komijn, kaneel, kerriepoeder en zout toe aan een roestvrijstalen pot en zet het vuur op middelhoog.
2. Zodra het mengsel begint te koken, verlaagt u het vuur tot medium-laag en suddert u, vaak roerend, tot het mengsel vermindert en verdikt tot een jamachtige consistentie; ongeveer 1 uur.

-Voor de worst-geïnfundeerde hamburger Patty-

1. Voeg intussen je rundsvlees en worst toe in een kom en meng voorzichtig - zeker om het vlees niet te overbelasten - en vorm het in een pasteitje en breng op smaak met zout en peper.

1. Zet uw grill of gietijzer op middelhoog vuur opzij en verwarm het.
2. Spuit op het oppervlak van alles wat je gebruikt om de patty te koken en voeg het vlees toe, zodat het aan elke kant een paar minuten gaar is totdat het helemaal gaar is. Schakel het vuur uit en voeg de gouda er bovenop toe.

-Voor The Breakfast Burger-

1. Rooster alles bagel tot het knapperig is aan de buitenkant en smeer beide kanten in met de zelfgemaakte tomatenjam.
2. Voeg de gekookte cheeseburgerworst toe, en bedek met ei, spek en avocado en serveer!