Deze eenvoudige chili is snel en smaakvol en het is een uitstekende keuze voor een druk dagdiner. Ik hou van de chili met maïsbrood, en ik heb meestal een aantal partjes of muffins in de vriezer voor alleen dit soort snelle maaltijd. Als je dat niet doet, kunnen deze maïsbroodmuffins na ongeveer 25 minuten klaar zijn, begin met beëindigen.
Naast het feit dat het belachelijk gemakkelijk is, is deze chili vrij eenvoudig te veranderen of ingrediënten toe te voegen die bij je smaak passen. Als je familie niet van uien houdt, laat ze dan weg. Als ze kleinere bonen prefereren, gebruik dan pinto bonen of marinebonen in plaats van de bruine bonen. Zwarte bonen zijn ook geweldig in deze chili.
Bekijk de tips en variaties voor meer smaak-invoegtoepassingen en serveerideeën.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager gehakt
- 1/2 kop ui (gehakt)
- 14,5 gram tomatenblokjes (1 blikje)
- 8 ons tomatensaus (1 blikje)
- 1 1/2 tot 2 kopjes bruine bonen (gekookt, of 1 15-ounce kan, uitgelekt)
- 2 theelepels
- Chili poeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Optioneel: cheddar kaas (of cheddar jack kaas, versnipperd)
Hoe het te maken
1. Spuit een grote koekenpan met anti-aanbakspray en plaats het op een middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de gehakte uien toe.
2. Kook, roer en verdeel het vlees totdat de ui glazig is en het rundvlees niet meer roze is.
3.Voeg de tomaten, tomatensaus, uitgelekte bonen en chilipoeder toe; roer om te mengen. Proef en voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe. Breng aan de kook.
4. Bedek, zet het vuur laag en laat de chilipeper 20 minuten sudderen.
5. Top porties met geraspte cheddar kaas of een cheddar jack of peper jack mix, of top met een lepel zure room en bestrooi met groene uien of gehakte koriander.
Serveer met maïsbroodwiggen of muffins.
Tips en variaties
- Voeg groene of rode paprika aan de pan toe samen met het gehakt en de ui.
- Net voordat het gehakt bruin is, voeg je 1 tot 2 theelepels gehakte knoflook toe; bak nog een paar minuten voordat u de resterende ingrediënten toevoegt. Of voeg 1/2 tot 1 theelepel knoflookpoeder toe aan de chili samen met het chilipoeder.
- Voeg voor extra hitte een paar theelepels gehakte jalapenopeper, poblano of een andere hete chili toe. Of voeg ongeveer 1/2 theelepel cayennepeper of geplette rode pepervlokken toe.
- Verdubbel of verdrievoudig het recept en neem de chili mee naar een tailgating feest of potluck evenement. Serveer het warm van de slowcooker.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 398 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 107 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 13 g |
| Eiwit | 36 g |