Snoepmais is een van de iconen van het Halloween-seizoen en veel cocktails zijn gemaakt met deze leuke kleine snoepjes . De Children of the Corn is nog een andere, maar het duurt een andere route en het begint allemaal met een met snoep doordrenkte wodka. Het is heel leuk, uniek en gemakkelijk.
De candy wodka-infusie duurt slechts een paar uur, zodat het kan worden bereid op de dag van het feest. De kaneelsiroop is het beste als je hem een nacht laat infuseren en de enige andere ingrediënten die je nodig hebt zijn seltzer en citroensap.
Wanneer alles bij elkaar komt, is de drank een waar genot. De gezoete wodka en gekruide siroop worden in evenwicht gehouden door de citrus, en de seltzer voegt een verfrissend tintje toe.
Wat je nodig hebt
- 2 ons candy corn-infused wodka (instructies hieronder)
- 3/4 ounce citroensap
- 3/4 ounce kaneel-ingesmeerde eenvoudige siroop (recept hieronder)
- 4 gram
- s eltzer water (of zoals nodig om glas te vullen)
- garnering:
- citroen wiel
- Garneer: candy corn spies
Hoe het te maken
- Giet de wodka, het sap en de siroop in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Schud gedurende 10 seconden .
- Zeef over vers ijs in een longdrinkglas .
- Top met seltzer.
- Garneer met een citroenrad en een spies van snoepgraan.
Dit cocktailrecept is gemaakt door Yael Vengroff, bardirecteur van The Spare Room, gevestigd op een van de meest spookachtige plekken ter wereld. Het Hollywood Roosevelt Hotel is naar verluidt het eeuwige huis voor de geesten van legendes als Marilyn Monroe, Carole Lombard en Montgomery Clift.
Hoe Candy Corn Vodka te maken
Het kan verleidelijk zijn om erg goedkoop te zijn op de wodka die wordt gebruikt voor de infusie, maar we moeten altijd in gedachten houden dat de kwaliteit van de basis een wereld van verschil maakt. Er zijn veel goed smakende wodka's die betaalbaar zijn . Als u een van deze opties kiest, kunt u de balans vinden tussen kwaliteit en kosten.
Een van de beste aspecten van het werken met snoepcocktails is dat je tussendoort terwijl je het maakt. Zorg wel dat je wat snoep voor de garnering bewaart.
Gooi de wodka-fles niet weg. Gebruik het in plaats daarvan om de afgewerkte wodka op te slaan. Het is de beste manier om het vers te houden onder een strakke afdichting tot het tijd is om een drankje te mixen.
- Combineer 1 kop snoepgraan met 1 liter wodka in een grote container.
- Roer gedurende 20 seconden.
- Bedek en laat 2 uur zitten.
- Zeef de snoepgraan en giet het in een fles.
DIY Cinnamon Syrup
Dit recept voor kaneelsiroop levert iets meer dan 4 kopjes op, dus zorg ervoor dat je een grote fles klaar hebt om op te slaan. Een lege, schone drankfles werkt perfect, geef hem gewoon een tijdelijk etiket (plakband werkt prima) met een datum.
Het recept van Vengroff raadt aan de kaneelstokjes te verpletteren, maar door ze heel te laten, worden ze gemakkelijker verwijderd.
De beste smaak komt van een nachtelijke infusie. Als je echter te weinig tijd hebt, kun je dit een beetje haasten door de tijd op warmte te verlengen en meer kaneel te gebruiken.
Bewaar de siroop in de koelkast als deze een dag of langer voor het feest is gemaakt.
- Meet 60 gram (ongeveer 1/4 kopje in geplet) kaneelstokjes in een kom.
- Smash met een muddler of een pot.
- Combineer met 1000 gram (ongeveer 4 1/4 kopjes) superfijne suiker en 1000 gram gefilterd water.
- Verwarm op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten, roerend totdat alle suiker is opgelost.
- Haal van het vuur en laat een nacht rusten.
- Kaneelstokjes en fles uitpersen.
Hoe sterk is de Children of the Corn-cocktail?
De Children of the Corn is een relatief lichte cocktail omdat wodka de enige drank is. Als we een 80-voudige wodka zouden gebruiken en een 8-ounce glas met ijs vullen, zou de cocktail minder dan 10 procent ABV (20 bewijs) zijn . Dat is ongeveer hetzelfde als een glas wijn.
Recept Courtesy: Yael Vengroff, Bar Director van The Spare Room
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 268 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| Natrium | 63 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |