Deze pittige kipvleugel voorgerecht is het best geserveerd met een romige dressing, zoals blauwe kaas of feta. Geniet ervan tijdens je volgende kook- of speldagfeest.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 pond / 1,1 kg kippenvleugels, tips verwijderd
- 1 kop / 240 ml
- balsamico azijn
- 1/2 kop / 120 ml olijfolie
- 2 theelepels / 10 ml zout
- 2 theelepels / 10 ml gedroogde oregano
- 2-3 teentjes
- knoflook , gehakt
- 2 grote groene
- uien, in dunne plakjes gesneden
Hoe het te maken
- Plaats de kip in een hersluitbare plastic zak of container.
- Meng in een middelgrote kom azijn, olie, zout, oregano, knoflook en groene uien. Giet de helft van het mengsel over de vleugels.
- Verzegel de zak en gooi hem lichtjes in de vacht. Plaats in de koelkast gedurende 4-6 uur.
- Plaats de resterende helft van het mengsel in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 8 minuten op middelhoog of laag vuur sudderen, vaak roeren.
- Het mengsel moet een beetje dikker maar nog steeds vloeibaar zijn. Haal van het vuur.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Verwijder kippenvleugels uit de zak en gooi de marinade weg.
- Plaats de vleugels op de grill en bak 8 minuten, draai en kook nog 8-10 minuten.
- Zodra vleugels een binnentemperatuur tussen 165-170 F. hebben bereikt, haal van het vuur.
- Doe de gekookte vleugels in een grote kom en giet de overgebleven balsamico-saus erover.
- Serveer onmiddellijk met je favoriete romige dressing.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 643 |
| Totaal vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 23 g |
| cholesterol | 158 mg |
| Natrium | 936 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 50 g |