Vijf makkelijke manieren om te brouwen Losbladige / volbladige thee
De overstap van gemakkelijke, handige, draagbare theezakjes naar smaakvolle, genuanceerde volbladthee kan ontmoedigend zijn, zelfs als u zich bewust bent van de ongelijkheid in kwaliteit tussen de meeste theezakjes en thee met hele bladeren . Echter, met een basiskennis van het brouwen van hele of losse thee en een eenvoudige infusiemethode, is de schakelaar eenvoudig. Hier zijn vijf eenvoudige manieren waarop u thee kunt zetten thuis, onderweg, op kantoor en daarbuiten.
Geportioneerde, gemakkelijk te infunderen theeën
Als u wilt dat uw thee brouwen net zo eenvoudig is als "voeg gewoon (heet) water toe", kunt u nog steeds genieten van thee van het hele blad. Meer en meer bedrijven bieden hun full-leaf theeën verpakt in piramide zakken (piramide-vormige zakken) en thee zakjes / "thee sokken" (in principe plus-sized theezakjes gemaakt van doek of papier-type materialen), die voor vollere infusies zorgen die traditionele theezakjes. Evenzo lanceren sommige bedrijven lijnen van luxe theezakjes met hogere soorten theebladeren dan traditionele theezakjes . Ze zijn niet volbladig, maar ze zijn beter dan je gemiddelde theezakje.
Ondertussen bieden bedrijven zoals Teance innovatieve, hoogwaardige alternatieven voor theezakjes, zoals de Freeleaf-lijn. (Hier is meer over Jasmine Tea .)
Theeballen en theebekers
Theeballen zijn klassiek en gemakkelijk genoeg om te gebruiken. Ze zijn echter gebrekkig. Goedkope theeballen vallen na een korte gebruiksperiode vaak uit elkaar.
Ik adviseer een beetje extra te investeren in een goede kwaliteit theebal, Teastick of een soortgelijke theezeef in plaats van de soorten dollaropslag.
Op dezelfde manier kunt u ook thuis uw eigen theezakjes of 'theesokken' maken. Het zijn eigenlijk theezakjes die je zelf vult, dus je kunt het type, de smaak en het kwaliteitsniveau selecteren dat bij je past.
Ik vul graag wat voor het reizen, berg ze op in een luchtdicht, ondoorzichtig pakket en gebruik ze als dat nodig is. Een waarschuwing voor niet-ingewijden: vul ze niet helemaal of sluit ze stevig dicht! Ik zie deze veel voorkomende fout in coffeeshops altijd. Het zorgt ervoor dat de thee niet ontvouwt tijdens het infunderen, waardoor het negeren van het punt van het selecteren van hele theezakjes uit de supermarkt teniet wordt gedaan.
In-cup thee-infusers
In-cup infusers zijn fantastisch voor nieuwe theedrinkers en voor minder-dan-handige brouwersituaties (zoals op kantoor of op reis). Er zijn veel soorten in-cup infusers op de markt, maar het basisprincipe is hetzelfde voor alle soorten:
- Neem een beker
- Laat een infuser en wat thee erin vallen
- Voeg warm water toe
- Steil
- Verwijder de zetgroep (en dus de bladeren)
- Geniet van je thee
Sommige infusers in de beker worden geleverd met een "lekbak" voor de infuser om op te rusten na het zetten. Sommigen komen met de beker zelf. Er zijn verschillende maten in-cup infusers beschikbaar, dus zorg ervoor dat de door u gekozen maat bij uw favoriete mok past (is niet te groot om te passen of te klein om er niet in te vallen) en heeft voldoende ruimte om uw theebladeren ruimte te geven om te infuseren . (Het moet minstens twee tot drie keer het volume bevatten van de droge bladeren die u wilt toevoegen.) De beste infusers zijn gemaakt van een of meer van de volgende materialen:
- Fijn geweven niet-reactief metaal (zoals vergulde metaaldraad)
- Microgeperforeerd niet-reactief metaal (zoals roestvrij staal van voedselkwaliteit)
- Niet-uitloog / BPA-vrij plastic van voedingskwaliteit
- Nauw geweven hout dat de smaak van de thee niet beïnvloedt (zoals traditionele bamboe-zeven)
Gaiwans
Met een beetje oefening, is Gaiwan thee infusers een gemakkelijke, draagbare manier om thee te drinken, overal en altijd. Gaiwan-sets bestaan meestal uit twee tot vier delen: een beker, een deksel, een schotel (optioneel) en een extra beker (optioneel).
De gemakkelijkste manier om te brouwen met een gaiwan is om theebladeren en water toe te voegen, de thee te zetten en dan het deksel te gebruiken (gekanteld met een kleine hoek bovenop de kop) om de thee te spannen terwijl je het in een kopje giet.
Er is ook een meer draagbare manier om Gaiwans te gebruiken. Je kunt ook van hen drinken! Hier is hoe:
- Gebruik het deksel om de bladeren voor elke slok van je af te roeren. (Dit helpt de bladeren laten infunderen, koelt de thee en maakt het belasten van de bladeren terwijl u gemakkelijker drinkt.)
- Til met uw rechterhand de kop, deksel en schotel op.
- Houd met uw linkerhand het deksel in een lichte neerwaartse hoek op de bovenkant van de beker. (Als alternatief kunt u het gebruik van de schotel overslaan en de beker en het deksel met één hand optillen.)
- Nip uit de beker, gebruik het deksel om de theeblaadjes te zeven.
Met deze methode kun je ook slokjes thee in het deksel gieten om het snel af te koelen of te delen met anderen.
Voor meer informatie over de stijl van Gaiwan, kunt u deze vraag en antwoord over Chinese thee met Jennifer Leigh Sauer bekijken.
Evenzo kunnen grote theeën eenvoudig in een kom met heet water worden gedaan en voor meerdere infusies worden gedronken. Binnen een paar kommetjes thee wen je eraan om de bladeren uit je mond te houden, en je zult waarschijnlijk merken dat het een geweldige manier is om je thee beter te leren kennen!
Reisinfusers / theethermoses
Als u volbladthee van theezakjes zet, kijk dan eens naar de Mighty Leaf theeboven-brouwmok of gebruik gewoon een thermoskan van hoge kwaliteit. Anders zijn er een paar goede opties voor thee zetten met losse thee onderweg.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de Eight Cranes Perfect Steeper. Het is heel gemakkelijk te gebruiken, het is verkrijgbaar in glas (in plaats van plastic) en het vereist niet dat je de bladeren verwijdert om te stoppen met weken.
De Bodum Travel Press werkt als een gewone Franse pers en is ook een goede optie. Ik raad echter af om thee te zetten die samentrekkend wordt als je er te veel in hebt gedompeld, omdat het vaak blijft hangen nadat de zuiger is ingedrukt.
Andere infusers hebben de neiging om te vereisen dat je de bladeren verwijdert wanneer je klaar bent met brouwen. (Ik haatte dit toen ik in New York City woonde en een gemakkelijke manier wilde om in de metro te brouwen. Als je tijdens je woon-werkverkeer brouwt, raad ik aan een van de eenvoudige infusers hierboven te kiezen.) Als dat je niet stoort, dan is een van deze brouwers misschien iets voor jou. De beste zijn gemaakt van duurzame, niet-uitlogende kunststoffen (en / of smaakneutrale metalen) en hebben deksels die ook dienst doen als lekbakken (trays voor de infusiemand om op te rusten als je klaar bent met brouwen). Bekijk deze reismok en Thermos-reviews voor meer informatie.