Deze zoete, fruitige marinade heeft de kracht van ananas en ciderazijn om zich in het vlees te werken. Voeg hier een verzameling smaken aan toe die elke stukjes varkensvlees of kip in iets geweldigs veranderen.
Wat je nodig hebt
- 1 kop / 240 ml gemalen ananas
- 1/3 kop / 80 ml sojasaus
- 1/3 kop / 80 ml honing
- 1/4 kop / 60 ml ciderazijn
- 1 tot 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel / 5 ml gemberpoeder
- 1/2 theelepel / gepoederde kruidnagelen van 2,5 ml
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten samen in een niet-corrosieve (niet-metalen) kom. Laat het mengsel 15 minuten rusten voordat u het gebruikt of bewaar in een glazen of plastic luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.
- Marineer varkensvlees in het mengsel gedurende 2-8 uur. Voor kip, 2-4 uur marineren. Het mengsel kan ook worden gebruikt op groenten, tofu, vis en zeevruchten met een marineertijd van 15-30 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 44 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 316 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |