Pittige, complexe balsamico-azijn en een vleugje zout maken van olijfolie en gebakken paprika's een geweldig bijgerecht voor een stevig voorgerecht zoals Sirloin Croquettes .
Wat je nodig hebt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1 grote rode paprika (gezaaid en in de lengte gesneden in plakjes van 1/2-inch)
- 1 grote oranje of gele paprika (gezaaid en in de lengte gesneden in plakjes van 1/2-inch)
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1/8 theelepel zwarte peper (gemalen)
- 1/4 theelepel zout
Hoe het te maken
Roer in een grote koekenpan de olijfolie en de paprika's op middelhoog vuur. Bak de peper 5-7 minuten, tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig. Roer de balsamicoazijn , peper en zout erdoor; kook nog 1 minuut. Breng de pepers en saus over naar een gerecht en serveer ze warm.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 143 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |