Riesling-wijnen zijn dynamische, voedselvriendelijke wijnen die op internationaal niveau nog steeds fans worden. Er is veel variatie en expressie binnen deze enkele druivenvariëteit , wat bijdraagt aan de interesse en veelzijdigheid van deze nobele witte wijndruif . Deze aanbevolen Rieslings beslaan enkele van de meest bekende Riesling- druiventeeltgebieden: Duitsland, de Elzas, Washington en Californië. Duitse Riesling hebben de neiging om een beetje lager in alcohol en een zoetere in de mond te zijn. Elzasser (uit de noordoostelijke hoek van Frankrijk) Rieslings neigen naar drogere stijlen met meer mineraliteit en frisse zuren. Nieuwe wereld Rieslings kunnen een mix van de twee zijn of tegemoet komen aan een geheel eigen stijl.
01 van 04
Domaine Zind Humbrecht Riesling 2015 (Elzas, Frankrijk) $ 29De Zind-Humbrecht Riesling uit de Elzas in Frankrijk is een dynamietwijn helemaal rond. Het begint met verse, gesneden ananas op de neus en gaat over naar grapefruit in het glas. Dit is een frisse wijn met een heerlijke zuurgraad en een levendige, volle smaak.
02 van 04
Kung Fu Girl Riesling 2015 (WA) $ 11Washington Riesling-fans hebben een smakelijke, trendy vriend in de wallet-wise Kung Fu Girl Riesling van Charles Smith Wines gevonden. Het inpakken van een geweldige kwaliteit en een aantrekkelijk uiterlijk in deze prijs is geen geringe prestatie.
Verwacht lagen van perzik en citrus, met een goed geaarde mineraliteit, uitbundige zuurgraad en slechts een vleugje zoet, allemaal werkend in energieke synergie om dit show-stopende Washington-witte een perfecte partner voor Aziatische thema's te maken (zoals weerklinkt door consistente headline-optredens op PF Chang's wijnkaart). Dit kan de prime time wijn voor de feestdagen zijn, makkelijk in de omgang genoeg om een aantal hapjes te serveren en complex genoeg om stille rode wijnliefhebbers te versieren.
03 of 04
Hugel Riesling 2014 (Elzas, Frankrijk) $ 27Een Elzasser Riesling die een heerlijke zuurgraad vermengt met levendige steen en citrusfruit op tafel. Een fantastische Riesling-vondst voor een groot aantal uitdagende koppelingsopties - probeer het eens met Aziatische fusion-geïnspireerde gerechten.
04 van 04
Eroica Riesling 2013 (WA) $ 29Deze verbluffende Riesling is een heerlijke samenwerking tussen de grootste Riesling-producer in Amerika, Chateau Ste. Michelle en de Duitse Riesling-krachtpatser, Dr. Loosen. Het resultaat is altijd een verbluffende Riesling-vertolking met ultra rijp Washington-geïnspireerd fruit en ouderwetse elegantie. De neus benadrukt citroenkalkaroma met een subtiele, bijna kruidige rand. Het gehemelte-profiel levert een rijk getextureerde, uitgebalanceerde mengeling van citrus en tropisch fruit op die is uitgerust met een zuivere, frisse zuurgraad.