Deze balsamico geglazuurde varkenskarbonades vormen een bevredigende familiemaaltijd met rijst, gebakken aardappelen of noedels. Voeg gestoomde broccoli toe of de favoriete groenten van uw familie. Ik hou van bloemkoolrijst met de karbonades.
Balsamico-azijn en abrikozenconserven geven deze smakelijke koekenpannenkoek smaak. Deze karbonades zijn gemakkelijk te bereiden en een knipoog om op de kookplaat te koken.
Wat je nodig hebt
- 1 grote zoete ui, gehakt
- 2 eetlepels boter
- scheutje tijm
- Balsamico-azijn met 1/2 kopje
- 3 eetlepels abrikozenconfituur
- 1 tot 2 eetlepels bruine suiker of ahornsiroop
- 1 eetlepel
- extra vergine olijfolie
- 4 karbonades, ongeveer 1/2 tot 3/4-inch dik
- koosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 3 tot 4 eetlepels bloem
- 1/2 kop kippenbouillon
Hoe het te maken
In een middelgrote steelpan of saucier op middelhoog vuur, kook uien in boter tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Voeg tijm, balsamico-azijn, abrikozenconfituur en suiker of ahornsiroop toe. Breng op hoog vuur aan de kook; zet het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen.
Koop Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart Covered Saucier From Amazon (induction compatible)
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bestrooi ze met zout en peper en bestuif ze met het meel. Schik in de pan en bruin aan beide kanten. Voeg kippenbouillon toe en zet het vuur laag; 10 minuten laten sudderen, dan onthullen en 5 minuten langer koken.
Voeg mengsel van balsamico, ui en abrikozen toe aan de pan. Keer de karbonades om. Dek af en laat 10 minuten langer sudderen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Skillet-varkenskoteletten en gestoofde rode kool