Wanneer het winterweer binnenstroomt, kan niets gezelliger zijn dan een toasty mok glühwein. Glühwein , de versie van de wijnstok van een klassieke hete grok, is een traditionele feesttraktatie in veel landen van de Oude Wereld. "Glögg" genoemd in Scandinavische landen en "Glühwein" in Duitsland, opwarmde wijnen verwarmen mensen al eeuwenlang. Typisch gemaakt met rode wijn, de wijn is gezoet, gekruid en verwarmd en biedt een heerlijk alternatief voor traditionele koffie, cider en groentjes op vakantiebijeenkomsten of gewoon op een koude winteravond.
Wat je nodig hebt
- Eén fles (750 ml) rode wijn (suggesties:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Een sinaasappel (geschild en in plakjes, blijf schillen om smaak toe te voegen aan de kookpot)
- 1/4 kopje brandewijn
- 8 tot 10 kruidnagels
- 1/3 kopje honing (of suiker)
- 3 kaneelstokjes
- 1 theelepel. vers of 2 tl. gemalen gember (piment kan worden vervangen)
Hoe het te maken
- Om de perfecte kop glühwein te maken, combineert u alle ingrediënten in een grote pan of een langzaam fornuis.
- Verwarm de ingrediënten zachtjes op een middelhoog vuur (vermijd koken) gedurende 20 tot 25 minuten.
- Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de honing of suiker volledig is opgelost. Wanneer de wijn stookt en de ingrediënten goed zijn gemengd, is deze klaar om te serveren.
- Giet de glühwein in mokken (laat kruiderijen achter) en geniet ervan!
- De 1/3 kopje honing of suiker maakt een zoeter gestileerde glühwein, voel je vrij om honing / suiker naar smaak te snijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 204 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 12 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |