Vergeten om de varkenskarbonades te ontdooien? Geen probleem, omdat dit slow-cooker-recept het beste is met diepvrieskarbonades. Het is een heel eenvoudig recept dat snel gemaakt moet worden en een heerlijke maaltijd die binnen een paar uur klaar zal zijn.
Dit is het perfecte karbonade-recept dat je 's middags in een weekend kunt bereiden, hoewel je het kunt vertragen tot een dagkok. Het duurt ongeveer 15 minuten om te bereiden en ze zijn perfect gekruid met uien, peper en mosterd. En omdat het varkensvlees bevroren is, hoef je je geen zorgen te maken dat ze uitdrogen.
Terwijl het recept twee varkenskoteletten oproept, kun je het gemakkelijk gebruiken om vier karbonades te maken in een grote slowcooker. Serveer deze samen met aardappelen of rijst en een salade of plantaardige kant.
Zie ook
Gemakkelijke Crockpot-varkenskoteletten met uiensoepmix
Wat je nodig hebt
- 2 beenloze varkenskoteletten (ongeveer 3/4-inch dikte, bevroren of gedeeltelijk ontdooid)
- 1 kippenbouillonblokje (of equivalente korrels)
- 1/4 kop heet water
- 2 eetlepels
- Dijon mosterd
- 2 kleine uien
- Verse gemalen peper naar smaak
Hoe het te maken
- In een koekenpan of op een grillpan, schroei beide kanten van de varkenskoteletten.
- Scheur de bouillon zachtjes in heet water en voeg de mosterd toe. Goed roeren.
- Snijd de uiteinden af en schil de uien. Snij elke ui kruiselings in de helft om vier dikke 'wielen' te maken. Of schil, snijd in de lengte doormidden en snijd.
- Plaats de uien in een enkele laag op de bodem van de slowcooker.
- Zodra de koteletten zijn geschroeid, plaats ze op de top van de uien.
- Bestrooi met versgemalen zwarte peper naar smaak en voeg langzaam het mosterd-bouillonwater toe.
- Bedek en kook ongeveer 3 tot 4 uur op hoog.
Als u dit gerecht 's morgens wilt bereiden, zet u het slowcooker op laag en kookt u ongeveer 8 uur.
Paige's Tip: Gebruik een geribbelde grillpan om de karbonades in de pan te schroeien en je krijgt een mooi kriskras patroon.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 469 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 171 mg |
| Natrium | 917 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 56 g |