Wie houdt er niet van pannenkoeken in de ochtend? Deze heerlijke vanille pannenkoeken zijn dik en maken geweldige buikwarmers voor de koudere dagen van het jaar. Kinderen en volwassenen zullen genieten van deze pannenkoeken voor school of werk.
Het pannekoekbeslag is heel gemakkelijk in de mix en het vereist ingrediënten die je waarschijnlijk al in de keuken hebt. Het geheim van het maken van grote vanille-pannenkoeken is een eenvoudige toevoeging van vanille-extract.
Dit recept maakt ongeveer 18 pannenkoeken van gemiddelde grootte en u kunt ze zo klein of groot maken als uw gezin het wenst. Ze bevriezen ook goed, zodat je een ochtend kunt doorbrengen met het maken van pannenkoeken en de familie kan ze de hele week opwarmen voor het ontbijt.
Wat je nodig hebt
- 3 eieren
- 2 kopjes melk (koud of op kamertemperatuur)
- 2 1/2 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Voeg in een middelgrote kom de eieren, melk, bloem, suiker, zout, bakpoeder en vanille toe.
- Meng met de hand of met een elektrische mixer.
- Laat het beslag door de 1/4 kop op een hete, ingevette koekepan of bakplaat vallen.
- Kook tot er zich aan de bovenkant belletjes vormen, draai dan de pannenkoek om en bak de andere kant bruin.
- Serveer warm met boter en ahornsiroop .
Te veel pannenkoeken? Deze pannenkoeken kunnen worden ingevroren voor een snel ontbijt in de ochtend. Laat de pannenkoeken gewoon helemaal afkoelen en plaats ze in een diepvrieszak, waarbij elke pannekoek wordt gescheiden door een stuk vetvrij papier.
Ze kunnen tot 6 weken bevroren blijven.
Meer heerlijke ontbijtrecepten
Pannenkoeken zijn het perfecte ontbijt en er zijn veel leuke recepten om te ontdekken. Bekijk deze leuke en interessante pannenkoeken samen met een paar vanille-geïnduceerde ontbijtfavorieten.
- Carrot Cake Pancakes - Probeer dit recept voor een echt unieke pancake-ervaring. De cakes smaken echt naar worteltaart, compleet met wortels, rozijnen en kaneel.
- Cranberry Orange Pancakes - Een ontbijt-waardige pannenkoek of de basis voor een lekkere fruitcompote, dit recept bevat sinaasappelsap en gedroogde of verse veenbessen.
- Sweet Potato Pancakes - Als je nog geen aardappelpannenkoekjes hebt geprobeerd, mis je een verborgen juweeltje. Het is een perfecte manier om overgebleven zoete aardappelen te gebruiken en de nootmuskaat verandert ze in een puur genot in de herfst.
- Traditionele Engelse pannenkoeken - Deze cakes zijn dun en knapperig, heel erg zoals een crêpe. Ze zijn niet minder lekker en als je zin hebt om een pannenkoek te proberen die net een beetje anders is, is het een leuk recept.
- Vanilla French Toast - Breng die hint van vanille naar een andere favoriete ontbijtmaaltijd en geniet van dit heerlijke recept voor Franse toast.
- Vanilla Muffins - Probeer deze vanille muffins voor een snel ontbijt onderweg. Het recept is eenvoudig en u kunt uw favoriete marmelade of jelly spread toevoegen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 59 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 37 mg |
| Natrium | 173 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |