Deze gefrituurde uienringen zijn bekleed met een bierbeslag en tot in de perfectie gefrituurd. Maak het beslag 3 uur voordat je van plan bent te koken voor de beste resultaten. Ik gebruik altijd grote zoete uien voor uienringen.
Wanneer u frituurt, houdt u de batches klein zodat de olie sneller op temperatuur komt. Houd partijen warm in de oven terwijl u de resterende uienringen bak.
Serveer de uiringen met een pittige chili mayonaise of remouladesaus .
Het recept werd door Liz op ons forum gedeeld.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1 1/2 kopjes bier, kamertemperatuur
- zout, naar smaak
- vers gemalen zwarte peper
- 3 gele uien (zeer groot)
- 3 kopjes plantaardige olie (voor frituren)
Hoe het te maken
- Meng de bloem en het bier in een grote kom en klop tot alles goed gemengd en glad is. Bedek de kom en laat het beslag 3 uur op kamertemperatuur komen.
- Snij de uien in plakjes van 1/4 inch dik en schik ze dan in ringen.
- Verwarm de oven tot 200 F.
- Verhit de olie tot 370 ° F in een diepe, zware pan. Gebruik een metalen tang en dip een paar plakjes ui in het beslag. Voeg ze dan voorzichtig toe aan het hete vet.
- Bak de uiringen ongeveer 2 minuten, draai ze een of twee keer om totdat ze een gelijkmatige, delicate gouden kleur hebben
- Giet de uienringen af op een met papieren handdoek beklede pan en breng ze vervolgens over naar de voorverwarmde oven om warm te blijven tijdens het maken van volgende partijen.
- Herhaal met de resterende uienringen.
Tips en variaties
- Voeg voor pittige smaak ongeveer 1 theelepel Cajun-smaakmaker of een scheut cayennepeper toe.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Krokant gebakken ui ringen met maïsmeel en karnemelk
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 825 |
| Totaal vet | 85 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 61 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 218 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |