Dit is een gemakkelijk broodmachine roggebrood brood. Gebruik de deegcyclus van de broodmachine als u de voorkeur geeft aan een rond brood.
Van Bea: "Dit is een broodmachinerecept voor een donkere roggebrood, mijn familie vindt dat het net zo smaakt als het bruine brood van Steak & Ale.We denken ook dat het geweldig is voor tonijnsaladesandwiches. Ik hoop dat je geniet."
Wat je nodig hebt
- 1 1/3 kopjes sterke koffie
- 1/4 kop plantaardige olie
- 1/4 kop melasse
- 1 kop volkoren meel
- 1 kop roggemeel
- 2 kopjes broodmeel
- 2 1/2 theelepels karwijzaad
- 2 eetlepels ongezoete cacao
- 1 1/2 eetlepels bruine suiker
- 1 1/3 theelepel zout
- 2 1/2 theelepels actieve droge gist
Hoe het te maken
- Vul de broodmachine en bak volgens de aanwijzingen van de broodmachinefabrikant.
- Gebruik de deegcyclus om een brood in de vrije vorm of boule te maken. Verwijder het deeg en vorm het op een met bakpapier bekleed bakpapier. Bedek het brood met een theedoek en laat het ongeveer 45 minuten tot 1 uur rijzen op een tochtvrije plaats. Bak gedurende 25 tot 35 minuten in een voorverwarmde 400 graden oven. Het brood moet hol klinken als je op de bodem tikt.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 138 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 470 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |