In dit recept wordt het budgetvriendelijke stoofvlees langzaam tot in de perfectie gesmoord met bier, knoflook en ui. Serveer met de jus en aardappelpuree, of maak sandwichbroodjes met open gezicht.
Wat je nodig hebt
- 3 pond stoofvlees rundvlees of mager chuck, in hapklare stukjes gesneden
- 1/2 kopje bloem
- 1/4 kop boter
- 1 middelgrote ui, in plakjes
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 12 oz bier (of gebruik laag natrium- of ongezouten rundvlees)
- 1/4 kopje bloem
Hoe het te maken
- Smeer de vleesblokjes in met het 1/2 kopje bloem. Bruin in koekepan in de boter. Overtollig vet afvoeren.
- In slowcooker bruin vlees combineren met ui, zout, peper, knoflook en bier. Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 9 uur, of totdat het vlees zacht is.
- Draai de besturing naar hoog. Roer de resterende 1/4 kopje bloem in ongeveer 1/4 kopje koud water tot een gladde massa.
- Roer het bloemmengsel door het vleesmengsel en bak het 30-40 minuten langer op.
- Serveer met rijst en salade.
Maakt ongeveer 8 tot 10 porties.
Reader opmerkingen en suggesties
- "Ik heb dit al een aantal jaar gekookt, het is een van mijn favorieten en ik kook het minstens een keer per maand. Ik ben het onlangs een beetje gaan veranderen. In plaats van zout en peper te gebruiken zoals want ik gebruik de Griekse kruiden van Cavender, ik meng het met de bloem (misschien 1 theel.), en strooi het op het vlees voordat ik het in bloem dompel. Ik gebruik ook een rode ui en karamel de ui in dezelfde koekenpan Ik bakte het vlees voordat ik het aan de crockpot toevoeg, ik gebruik de knoflook zoals voorgeschreven en omdat ik, vanwege de kooktijd en het feit dat ik meestal minstens 10 uur ben verdwenen, ben ik begonnen met het zonderen van een chuck roast. in plaats van het stoofpotvlees snijd ik het in stukjes van 1 inch, zodat het vlees niet alleen uit elkaar valt als ik eindelijk thuiskom om de crockpot uit te zetten, het is nog steeds zacht, maar er zit iets substantieels aan. Ik gebruik Corona voor het bier, maar ik weet niet zeker of dat een verschil maakt. De Griekse smaakmaker heeft dit recept echter echt verbeterd. ' PP
- "Dit was ongelooflijk goed! Ik gebruikte Bud Light en reduceerde het vlees tot 1 pond. Het was nog steeds geweldig - ik raad het recept ten zeerste aan. Als een bonus rook het geweldig tijdens het koken." Des
- "Zeer goede maaltijd, zorg ervoor dat je een goed stevig bier gebruikt (ik heb Sam Adams Winter Lager gebruikt). Ik heb ook wortels toegevoegd die erg goed zijn gegaan." DB
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 560 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 167 mg |
| Natrium | 549 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 54 g |