Dit eenvoudige recept van de koolsalade maakt gebruik van verpakt versnipperd koolmengsel en zelfgemaakte coleslaw dressing. De optionele gesneden groene uien voegen een mooie kleur en smaak toe aan de mix.
Suiker en ciderazijn worden toegevoegd aan de mayonaise om de pittige dressing te maken, maar voel je vrij om de suiker aan te passen aan je smaak. Een suikervervanger kan ook worden gebruikt om het verband zoeter te maken.
Dit is een heerlijke romige koolsla om te serveren met een gegrilde maaltijd, draadjesvlees, gebakken vis , kip of gebakken bonen . Maak het voor een familiemaaltijd of neem het mee naar uw volgende kook- of kookdiner.
Wat je nodig hebt
- 1 pond verpakt versnipperd koolsla mengsel
- 4 groene uien, dun gesneden, optioneel
- 1 tot 1 1/4 kopjes mayonaise
- 4 eetlepels ciderazijn
- 3 tot 4 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 theelepel selderijzaad
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- zout, naar smaak
Hoe het te maken
- Schep in een grote kom het geraspte coleslaw-mengsel met groene uien, indien gebruikt.
- Klop in een kleine kom 1 kopje mayonaise samen met de azijn, 3 eetlepels suiker, de selderijzaadjes en de zwarte peper. Voeg toe aan het koolsla mengsel en roer goed door.
- Voeg meer mayonaise en suiker toe, indien nodig, naar smaak. Voeg zout toe, naar smaak. Koel tot serveertijd.
- Serveer met broodjes, gebakken vis of zeevruchten , getrokken varkensvlees of bonen gerechten.
Tips van experts
- Te veel paarse kool zal je koolsalade op tijd roze kleuren, houd daar dus rekening mee wanneer je je koolsla-mengsel kiest.
- Als u verse groene kool gebruikt, snipper het en gooi het met een paar theelepels zout. Geef het ongeveer 20 tot 30 minuten; drain en gooi met de resterende ingrediënten.
- Geef het minstens een paar uur in de koelkast voor de beste smaak, of maak het een dag van tevoren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 370 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 13 mg |
| Natrium | 237 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |