Maak je eigen Beau Monde kruidenmix en bewaar deze in een goed gesloten container om in recepten te gebruiken. Het is leuk om je eigen kruidenmixen en zelfgemaakte mixen te maken . U kunt ze naar uw smaak aanpassen. Het is meestal ook een stuk eenvoudiger dan deze mengsels in de winkel te vinden.
Beau Monde Kruidenmix is een combinatie van vrij gewone kruiden die een heerlijke mix is wanneer gebruikt op vlees of kip. Het is ook echt goed gemengd met gehakt of gemalen kalkoen om hamburgers te maken.
De uitdrukking "beau-modus" betekent "goede samenleving" in het Frans. Niemand kent echt de oorsprong van de blend of waarom het wordt genoemd zoals het is.
Deze blend combineert typisch selderijzaad, uipoeder en knoflookpoeder. Je kunt alle kruiden die je nodig hebt aftrekken of toevoegen die je leuk vindt. Voeg wat kaneel toe of misschien wat gemalen tijm of basilicum.
Het laurierblaadje moet worden gemalen omdat dit blad een zeer scherpe rug heeft die bij inname kan leiden tot letsel. Zorg ervoor dat het blad volledig is gemalen tot een poeder. Je kunt het selderijzaad ook malen voor een meer gemengd mengsel.
Gebruik voor het malen van specerijen een koffiemolen of kruidenmolen. Voeg de kruiden toe en pulseer de machine zoals je een blender of keukenmachine zou doen. Om een spice grinder schoon te maken, kun je wat broodblokjes er doorheen laten lopen. Dat zal alle kruidenresten oprapen en je gekruide broodkruimels op de koop toe geven!
De meeste kruidenmixen gaan ongeveer zes maanden mee als ze op een koele, donkere plaats worden bewaard. Zorg ervoor dat je begint met zeer verse kruiden. De kruiden moeten erg sterk ruiken; als ze dat niet doen, gooit u ze weg en koopt u nieuwe. Markeer altijd specerijen met de aankoopdatum als ze geen houdbaarheidsdatum op de fles of pot hebben gestempeld.
Label dit mengsel met de naam en datum waarop het is gemaakt. Gebruik het in soepen, stoofschotels, stoofschotels en om gegrild vlees en kip te kruiden.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel gemalen kruidnagels
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel gemalen laurierblad
- 1 eetlepel gemalen piment
- 1 eetlepel gemalen peper
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel mace
- 1 theelepel gemalen selderijzaad
Hoe het te maken
- Meng in een kleine mengkom kruidnagel, uipoeder, zout, gemalen laurierblad, piment, peper, witte peper, nootmuskaat, foelie en selderijzaad.
- Meng met een lepel tot de combinatie er uit ziet als één kleur, of zo dicht mogelijk bij elkaar.
- Giet de kruidenmix in een pot met een goed passend deksel en bewaar op een koele, droge plaats tot 6 maanden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 10 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 876 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |