Zelfgemaakte mixen zijn een geweldige manier om je te helpen een dieet te volgen, of je nu calorieën of natrium vermindert of uit de buurt van kunstmatige ingrediënten moet blijven. Je kunt het naar jouw smaak aanpassen om de ingrediënten weg te laten die je niet kunt of wilt eten. Misschien wilt u cayennepeper of verschillende kruiden toevoegen aan het recept. Welke wijzigingen u ook aanbrengt, schrijf ze op
Dit recept maakt een goed smakende en rijke jus die perfect is voor vleesbrood, rosbief of aardappelpuree.
Bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele en droge plaats.
Wat je nodig hebt
- 1-1 / 3 kopjes droog vetarm melkpoeder
- Driekoppige instantmeelbloem (Wondra)
- 1/4 kop runderbouillonkorrels
- 3 eetlepels instantgehakt ui
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
- 1/2 theelepel witte peper
- 1/2 kop boter
- 1 eetlepel bruine saus voor jus (keukenboeket), indien gewenst
Hoe het te maken
1. Meng in een middelgrote kom melkpoeder, bloem, bouillonkorrels, instantgehakt ui, tijm, uipoeder, marjolein en peper en roer met een draadgarde grondig door.
2. Gebruik een deegblender of twee messen om de boter in te snijden totdat de boter gelijkmatig verdeeld is en de deeltjes goed zijn. Besprenkel de bruine saus voor jus, indien gebruikt, over het mengsel en roer met een garde tot het gemengd is.
3. Schep het mengsel in een kom met 3 kopjes met een goed sluitend deksel en bewaar in de koelkast. Label met datum en inhoud. Gebruik de jusmix binnen 4 tot 6 weken.
Om jus te maken:
1 kopje koud water
1/2 kop vlees jus mix
Giet water in een kleine pan. Roer de jus van het vlees langzaam door het water, gebruik een draadklopper. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de jus zacht is en ingedikt, ongeveer 3 minuten. Maakt ongeveer 1 kop
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 128 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 432 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |