Deze worteltaart, gebakken in een tube kan, kan worden gemaakt met rozijnen of dadels. Het is ook gemaakt met kaneel, noten en vers geraspte wortel, hoewel de noten kunnen worden weggelaten voor mensen met notenallergieën. Frost de cake met roomkaas glazuur of glazuur zoals gewenst.
Wat je nodig hebt
- 4 eieren
- 2 kopjes suiker
- 1 1/2 kopjes plantaardige olie
- 2 kopjes wortelen (geraspt)
- 2 theelepels vanille
- 3 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels baking soda
- 2 theelepels kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel kruidnagels
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kopnoten (gehakt)
- 3/4 kop data (of rozijnen, gehakt)
Hoe het te maken
- Klop eieren, suiker, olie, geraspte wortels en vanille.
- Zeef de bloem, zuiveringszout, bakpoeder, zout en specerijen; voeg geleidelijk aan wortelmengsel toe en sla om goed te mengen. Vouw gehakte noten en dadels of rozijnen erdoor.
- Bak in een ingevette 10-inch tube pan op 375 F gedurende ongeveer 55 tot 65 minuten. Een houten plectrum in het midden moet schoon uitkomen.
- Frost met roomkaas glazuur of glazuur zoals gewenst.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Speciale Carrot Cake met Frosting
Wortel Courgette Muffins
Wortelbrood met pecannoten
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 791 |
Totaal vet | 53 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 36 g |
cholesterol | 104 mg |
Natrium | 679 mg |
koolhydraten | 78 g |
Voedingsvezels | 4 g |
Eiwit | 8 g |