Ik hou van de combinatie van kip met gedroogd fruit. Dit eenvoudige recept gebruikt slechts vijf ingrediënten . Het gedroogde fruit combineert met de honing, bouillon en azijn om een heerlijke chutney te maken die perfect past bij de zachte kippendijen.
Wat je nodig hebt
- 8 kippendijen zonder been, zonder vel
- 1/2 theel. gemalen gember
- 1/2 theel. zout
- 1/4 theelepel. peper
- 1 kopje gemengde stukjes gedroogd fruit
- 1/2 kopje honing
- 1/3 kop kippenbouillon
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 ui, gehakt
Hoe het te maken
Plaats alle ingrediënten in een 4-5 liter langzame kookplaat . Dek af en kook op laag gedurende 8-9 uur tot de kip zacht en goed gaar is. Serveer over hete gekookte rijst of eiernoedels .
Gebruik geen stukken kip met been, omdat het recept misschien niet werkt. Bone-in dark meat chicken kookt heel anders dan botten in de crockpot.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1264 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 574 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 132 g |