Deze marinade injecteert een rijke en boterachtige smaak rechtstreeks in het vlees van elk type gevogelte. Vooral goed voor kalkoen, het geheim van het gebruik van deze marinade is om het net warm genoeg te houden zodat de boter vloeibaar blijft. We bevelen dit recept aan voor Thanksgiving of andere vakantie kalkoenen. Je zult aangenaam verrast zijn over hoe effectief en heerlijk het is.
Wat je nodig hebt
- 1 kop / 240 ml gesmolten boter
- 1/2 blik bier
- 2 eetlepels / 30 ml zout
- 2 eetlepels / 30 ml
- Worcestershire saus
- 2 eetlepels / 30 ml Tabasco
- 1 eetlepel / 15 ml
- sojasaus
- 2 theelepels / 10 ml knoflookpoeder
- 2 theelepels / 10 ml uipoeder
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten in een pan op een laag vuurtje. Roer en verwarm tot het zout is opgelost en de saus gelijkmatig en vloeibaar is.
- Haal van het vuur en houd het warm (maar niet heet) genoeg om te injecteren.
- Vul de marinade-spuit met het mengsel en injecteer in de borst, benen en dijen van kalkoen. Kruid buiten en onder de huid met wat je maar gebruikt. Koken zoals aangegeven . Gooi de resterende marinade weg na gebruik.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 153 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 41 mg |
| Natrium | 1,288 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |