Deze pittige marinade werd gedeeld door Doc Donald. Het is een krachtige combinatie van Jack Daniel's Whisky en Guinness Stout. Als de combinatie te krachtig lijkt, vervangt u de stout door appelsap of ginger ale.
Marineer biefstukken gedurende 2 tot 8 uur.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop whisky (Jack Daniel's)
- 12 ons Guinness Stout
- 1/3 kop pinda olie
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 1/4 kop sojasaus
- 1 eetlepel Tabasco-saus
- 1 theelepel witte peper
- 2 knoflookteentjes (fijngehakt)
- 1 eetlepel kaneel (gemalen)
- 3 theelepels zout (koosjer)
- 3 eetlepels honing
Hoe het te maken
Meng in een middelgrote steelpan de Jack Daniel's, Guinness Stout en pindaolie. Voeg de Worcestershire-saus, sojasaus en Tabasco toe.
Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag en voeg de witte peper, knoflook, zout, kaneel en honing toe.
Meng goed, haal de pan van het vuur en laat de marinade staan tot hij afgekoeld is tot kamertemperatuur. Gebruik het onmiddellijk of bewaar het in een glazen pot in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
HERKOMST: Dr. Donald Houston's Kitchen, circa 1988, Tampa, FL
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gemakkelijke marinade voor biefstuk
Gegrilde varkenskarbonades met balsamico marinade
Riblapjes vlees met knoflook Marinade
Gegrilde beef tri-tip met rode wijn en knoflookmarinade
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 23 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 342 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |