Garnalen zijn altijd een luxe, speciale traktatie voor mij geweest. Ik ben dol op de zoete smaak, zachte en veerkrachtige textuur en de prachtige roze en zalmkleurige kleur. Deze recepten beginnen met garnalen, voegen een paar ingrediënten toe en eindigen als heerlijke recepten die perfect zijn voor familie of bedrijf.
De meeste garnalen die verkrijgbaar zijn in winkels in mijn omgeving (het niet aan zee grenzende Midwesten) zijn bevroren. Zelfs garnalen die als 'vers' worden verkocht, worden tijdens verzending bevroren; aangezien de schelpdieren uiterst bederfelijk zijn, moet ze tijdens het transport in ijs worden verpakt.
Verse garnalen moeten fris en zoet ruiken en helemaal niet visachtig. Garnalen worden ook ingeblikt verkocht; Ik gebruik ingeblikte garnalen alleen in recepten als een aperitiefdip.
Geniet van deze recepten met garnalen en bewaar ze niet alleen voor zakelijke of speciale gelegenheden. Iedereen die van garnalen houdt, verdient het om het vaak te eten!
Begin met garnalenrecepten
- Garnalen en Snap Pea salade
- Crockpot Chicken and Shrimp Alfredo
- Skillet Paella
- Quick Shrimp Scampi
- Gebakken garnalen scampi
- Garnalen Kabobs
- Garnalen trekjes
- Garnalensalade verspreid
- Garnalen gebakken rijst
- Koele garnalen Tacos
- Curried Shrimp Salad
- Garnalen groentensalade
Ik geef er de voorkeur aan garnalen te kopen die al zijn geschild en ontwikkeld, maar dat kost meer. Als u naar uw centen kijkt, koop dan garnalen die moeten worden schoongemaakt en beschoten en doe het werk zelf. Het is niet zo moeilijk; je hebt gewoon veel geduld nodig.
Om garnalen te pellen, trek je de schaal eenvoudig van het begin af dichtbij de benen. Verwijder de schaal en trek de poten eraf.
Je kunt de staart laten staan of verwijderen, afhankelijk van hoe de garnaal wordt geserveerd (bij hapjes zoals garnalencocktail blijft de staart meestal aanstaan om het opdienen gemakkelijker te maken). Om garnalen te maken, maak een ondiepe snede met een scherp mes langs de gekrulde rug. Spoel de donkere ader schoon onder koud stromend water of trek hem met je vingers eruit.
Als u veel garnalen eet, wilt u misschien een garnalenmes kopen dat afpellen en uitzetten een fluitje van een cent maakt.
De meeste recepten vragen om garnalen van een bepaalde grootte. Garnalen worden gesorteerd op basis van het aantal kleine schelpdieren dat nodig is om een pond te maken. Hoe groter het getal, hoe kleiner de grootte.
Garnalen maten
- Extra kolossaal = minder dan 10 per pond
- Kolossaal = minder dan 15 per pond
- Extra Jumbo = 16 tot 20 per pond
- Jumbo = 21 tot 25 per pond
- Extra groot = 26 tot 30 per pond
- Groot = 31 tot 40 per pond
- Medium Large = 36 tot 40 per pond
- Gemiddeld 41 tot 50 per pond
- Klein 51 tot 60 per pond
- Extra klein 61 tot 70 per pond
- Tiny = meer dan 70 per pond