Gebakken gevulde aardappelen worden gemaakt door aardappelen te bakken , dan het vlees te verwijderen en het te kloppen met verrukkelijke ingrediënten zoals zure room, spek en kaas. Deze vulling wordt opgestapeld of teruggepompt in de aardappelschillen en vervolgens gebakken tot ze gepoft en goudbruin zijn.
Grote roodbruine bakaardappelen werken het best in dit recept. Yukon Gold-aardappelen werken niet zo goed; hun huid is erg dun en de aardappelen zullen de neiging hebben te splijten wanneer ze gevuld zijn. Je kunt dit recept variëren door ook andere ingrediënten toe te voegen; voeg wat gekookte uien en knoflook toe, of varieer het type kaas dat je gebruikt.
Dit recept bevriest erg goed. Vul de aardappelen met het gekruide bacon en kaasmengsel, laat ze 20 minuten afkoelen en bevries op een bakplaat. Wikkel de ingevroren gevulde aardappelen goed in met plasticfolie en bevries tot 4 maanden. Om ze na het invriezen te gebruiken, bak ze bevroren op 400 ° F gedurende 40 tot 50 minuten of tot de aardappelen heet zijn en de toppen bruin worden.
Deze aardappelen zijn geweldig met alles van gebraden kip tot gehaktbrood tot een biefstuk gekookt in de zomer. Alles wat je nodig hebt voor een complete maaltijd is een knapperige groene salade of een zoete fruitsalade .
Wat je nodig hebt
- 6 gebakken aardappelen
- 2 eetlepels zachte boter
- 1/4 kop zachte boter
- 1/2 kopje zure room
- 5 plakjes
- spek , knapperig gekookt en verkruimeld
- 2 kopjes geraspte Cheddar of Colby kaas
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1/2 theelepel paprika
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 ° F en zorg ervoor dat het ovenrek zich in het midden van de oven bevindt.
- Prik de aardappelen in met een vork en wrijf met de 2 eetlepels zachte boter om goed aan te brengen. Leg de aardappelen recht op het ovenrooster en bak 45 tot 55 minuten of tot de aardappelen zacht zijn als ze met je vingers worden ingedrukt. Haal de aardappelen uit de oven en laat ze 20 minuten afkoelen op een rooster.
- Als de aardappelen voldoende koel zijn om te verwerken, snijd ze dan voorzichtig in de lengte doormidden. Verwijder het gekookte vlees van de aardappelschillen, laat ongeveer 1/4 "schil van vlees en schil achter.
- Plaats het gekookte aardappelvlees in een grote mengkom. Voeg de zachte boter van 1/4 kop toe en klop tot gecombineerd. Roer de zure room, spek, kaas, zout en peper erdoor en klop 1 minuut zacht.
- Lepel of pijp het aardappelmengsel terug in de aardappels en besprenkel met de paprika . Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot de aardappelen aan de randen goudbruin beginnen te kleuren en enigszins gepoft zijn. Of bevries ze zoals hierboven aangegeven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 297 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 43 mg |
| Natrium | 165 mg |
| koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 9 g |