Van Albions tot Ventanas
De 600 aardbeienvariëteiten die tegenwoordig worden gevonden, zijn afkomstig van vijf of zes oorspronkelijke wilde soorten en zijn lid van de rozenfamilie. Bekijk verschillende soorten op uw lokale boerenmarkt . Je zult er versteld van staan hoe verschillend ze zijn in vorm, kleur en smaak. Typisch, hoe groter de bes, hoe meer water het bevat; hoe kleiner de bes, hoe groter de smaakintensiteit. Voor de meest lokale lekkernijen gaat niets boven de smaak van aardbeien die vers uit uw tuin worden geplukt.
Albions hebben een donkerdere fruitkleur , zowel intern als extern, en een consistent zoetere smaak dan de meeste aardbeien.
Allstars zijn over het algemeen bleker - een beetje minder rood-rood - dan andere variëteiten. Ze worden echter groot en stevig en hebben veel zoetheid en sap. Ze zijn het soort bessen dat vooral geschikt is om in salades te snijden.
Alpine Strawberries ( fraises des boi s) zijn de kleine en prachtig zoete wilde aardbei van Frankrijk. Ze worden soms 'mignonette' genoemd. Deze kleine juwelen zijn niet veel groter dan een kleine vingernagel, maar zijn gigantisch van smaak.
Aroma's hebben grote, stevige vruchten met een geweldige smaak, met een goede kleur en een heldere glans.
Camino Real Strawberries hebben een stevig, donkerrood fruit met een lange houdbaarheid en goede smaak.
Diamante Aardbeien zijn grote, smaakvolle, stevige vruchten met een fel rode glans.
Earliglow Aardbeien zijn vroege productie, middelgrote aardbeien met een fantastische smaak.
Ze worden beschouwd als de beste smaak van alle op grote schaal geteelde commerciële variëteiten en zijn productief, zelfs in het noordoosten, het midden van de Atlantische Oceaan en Midwest.
Everbearer Aardbeien zijn groot en helder scharlaken rood, hebben stevig vlees, veel sap en een heerlijk zoete smaak.
Fragaria virginiana (Amerikaanse wilde aardbei) zijn kleine, sappige, heerlijke rode aardbeien die veel smaakvoller zijn dan de commerciële soorten die tegenwoordig in de winkels voorkomen.
Garden Strawberries zijn de meest voorkomende Amerikaanse variëteit. Het zijn grote bessen die bestand zijn tegen minder dan ideale groeiomstandigheden en een erkende traditionele aardbeiensmaak hebben .
Aardbeien komen uit dat nirvana van alle dingen, bes: Oregon. Ze hebben een kort seizoen - slechts een paar weken. Vang ze als je kunt.
Rosa Linda Aardbeien zijn een middelgrote bes met een felle rode kleur helemaal door het fruit. De smaak is vol en aromatisch.
Zeegezichten zijn fel rood en perfect "aardbei" -vormig. Ze zijn niet superdruk zoet en werken dus goed in gerechten waar je toch extra suiker moet toevoegen - iemand vastlopen?
Sweet Charlies zijn aan de buitenkant oranjerood en oranje met een wit streepje aan de binnenkant met een uitgesproken zoete smaak vanwege een hoge suiker-tot-zuurverhouding.
Ventana-aardbeien zijn fel rood fruit, iets lichter van kleur, een goede smaak, standaardvorm en groot formaat met uitstekende fruitkwaliteit.