Betekent vetarm hetzelfde als verminderd vet?

Vraag: betekent laag vet hetzelfde als minder vet?

Antwoord: Nee. Voedseletiketten kunnen verwarrend zijn, maar de claims met laag vetgehalte en minder vet hebben wel een specifieke betekenis.

Vetarm betekent dat een product 3 gram vet of minder per portie bevat en 30 procent of minder van de totale calorieën uit vet.

Gereduceerd vet verwijst daarentegen naar de bewering van een product dat het ten minste 25 procent minder vet bevat dan de oorspronkelijke versie.

Dus de "gereduceerde" verwijst naar de hoeveelheid vet die is verwijderd uit het oorspronkelijke product. Neem een ​​pakket muffins met verminderd vetgehalte, bijvoorbeeld. Als het oorspronkelijke vetgehalte per muffin 20 gram was, en het vet is teruggebracht tot 15 gram, is het vetgehalte met 25 procent gedaald en wordt daarom beschouwd als "verminderd vetgehalte".

Echter, 15 gram vet is nog steeds vijf keer hoger dan de 3 gram per portie die officieel wordt gekwalificeerd als vetarm. Dus duidelijk minder vet betekent niet dat het voedsel vetarm is.