Dit BlackBerry-ijs is een geweldige manier om te genieten van verse zomerbraambessen. Een beetje zure room voegt een aangename toets toe aan dit heerlijke verse blackberry-ijs.
Het eenvoudige braambessenmengsel wordt gemengd en vervolgens geprepareerd voordat het wordt toegevoegd aan het room en zure roommengsel.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bramen (ongeveer 12 ons)
- 1 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1 1/2 eetlepels citroensap
- 1 1/2 kopjes crème (zwaar)
- 1/2 kop zure room (vol vet)
Hoe het te maken
- In een grote pan op middelhoog vuur, combineer de bramen, suiker en citroensap; kook, vaak roerend, tot de suiker is opgelost en de bessen zacht zijn.
- Doe het bessenmengsel in een blender en pureer gedurende ongeveer 1 minuut. Wanneer u hete vloeistoffen in een blender pureert, vul deze dan niet meer dan een derde tot de helft vol en houd het blenderdeksel stevig vast met een opgevouwen keukenhanddoek in de hand.
- Plaats een maaszeef over een kom en zeef het braambessenmengsel om de zaden te verwijderen.
- Breng het gezeefde braambessenmengsel terug in de blender.
- Voeg de slagroom en de zure room toe aan de blender en pulseer een paar keer. Giet het mengsel in een kom; bedek de kom en koel grondig.
- Bevries het mengsel in uw ijsmachine volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
variaties
- Vervang de zure room met 1/2 kopje Griekse yoghurt of dikke karnemelk
- Raspberry Ice Cream: Gebruik 2 kopjes frambozen in plaats van de bramen.
Ideeën bijstellen
- Gehakte gekonfijte gember
- Geroosterde pecannoten, walnoten of amandelen
- Graham Cracker of Cookie Crumbles
- Geroosterde versnipperde kokosnoot
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Chocolate Chip Ice Cream
- Karnemelk Recept voor boter
- Cherry Chocolate Chip Ice Cream
- 14 coole desserts voor hete zomerdagen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 198 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 39 mg |
| Natrium | 11 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |