De benchmark voor Doppelbock Worldwide
Als het op Doppelbock aankomt, kan geen ander bier de Salvator Double Bock van Paulaner raken. Het is de industriestandaard en belichaamt perfect deze pilsstijl die vaak "vloeibaar brood" wordt genoemd.
Dit legendarische bier is overal ter wereld verkrijgbaar en moet elke bierliefhebber minstens een keer proberen. Het kan duidelijk worden gesteld dat je Doppelbock nog niet hebt gehad tot je Salvator hebt geproefd.
Over de Paulaner-brouwerij
Duitsland staat bekend als een leider in het brouwen van bier en Paulaner staat bekend als een van de beste brouwerijen in Duitsland.
Het is niet meer dan normaal dat dit de thuisbasis is van een van de beste bieren ter wereld. De Paulaner-brouwerij, gevestigd in München, begon officieel in 1634 en Salvator is altijd het vlaggenschipbier geweest.
Het verhaal gaat dat de Paulaner-monniken van het Neudeck-klooster, zoals velen in hun tijd, zeer bekwaam waren in het maken van bier. Hun dubbele bock werd tijdens de vastentijd beroemd in plaats van voedsel geserveerd en benijd door commerciële brouwers in de omgeving. Het originele Salvator-recept is nog steeds in gebruik, hoewel er in de loop der jaren enkele verfijningen zijn doorgevoerd.
Salvator is al bijna vier eeuwen vereerd als de koning van Doppelbocks. Hoewel brouwers blijven proberen het te dupliceren, zijn er maar weinig in de buurt en de brouwerij houdt zijn geheimen dicht bij huis. Zelfs buiten zijn stijl wordt Salvator beschouwd als een van de beste bieren ter wereld, waardoor hij vaak op de lijst van '50 beste bieren 'staat.
Paulaners bierlijst bevat Hefe-Weizen Natural Wheat, Original Munich Lager, Salvator Double Bock, Weizen-Radler Non-Alcoholic en twee Oktoberfest-bieren, Marzen en Wiesn.
Leuke weetjes over Paulaner
- Paulaner is een van de zes brouwerijen die zijn uitgenodigd om te gieten op het Oktoberfest in München.
- Salvator wordt genoemd als het belangrijkste voorbeeld van Doppelbock met het certificeringcertificaat voor bierkeurmeesters.
- Paulaner's Hefe-Weizen natuurlijke tarwe is het best verkopende witbier in Duitsland.
- Het Paulaner Bräuhaus is een van de beste bierhallen van München. Als een bierkenner naar Duitsland reist, kunt u er zeker van zijn dat dit op de agenda staat.
Salvator Double Bock Proefnotities
Salvator giet met een middelgrote butterscotch gekleurde kop. Het heldere lichaam is diep oranje, bijna kastanjebruin. Het aroma zit vol met zoete toffee.
De smaak zit vol met ronde smaken, met name de kenmerkende chocolade met mout, karamel, brood en hints van koffie. Je kunt zelfs lichte hops ergens op de achtergrond detecteren.
Dit bier is wonderbaarlijk complex en heeft een volledig mondgevoel. Er is een vleugje korreligheid in de afdronk met aanhoudende toffee-zoetheid.
De ideale temperatuur voor het serveren van Salvator is 48,2 F (9 C) en die aanbeveling komt rechtstreeks van de brouwer. Neem het ter harte, want een bier van deze grootheid verdient het om met de grootste zorg geserveerd te worden. Paulaner suggereert ook om het te combineren met een maaltijd van geroosterde eend en pruimen en dat klinkt ook niet als een slecht idee.
Over Paulaner's Salvator Double Bock
- Doppelbock pils gebrouwen met Herkules, Tauras en Hallertauer Tradition hop met mouten uit München en Pilsner .
- Gebrouwen door Paulaner Brewery of Munich, Germany.
- IBU: 28
- 7,9% ABV
- Bezoek de Paulaner-website