10 Stamppot-recepten om vandaag te proberen

Stamppot is de Nederlandse naam voor elke getextureerde puree gemaakt van groenten. Er zijn geen echte regels over wat er in een stamppot terechtkomt en daarom is de variëteit zo eindeloos als je verbeeldingskracht. Hier zijn 10 manieren om vanavond de Nederlandse midweekse favoriet in je diner te veranderen:

• 01 van 10

  Celeriac & Potato Puree Recept - Knolselderijstamppot

  Als je je ooit afgevraagd hebt wat je met die raapgekiemde selderij moet doen die je op je boerenmarkt zag, is deze getextureerde puré e een goede manier om te genieten van de subtiele selderijsmaak van deze groente.

• 02 van 10

  Apple & Potato Mash with Bacon - Hete Bliksem

  Hete bliksem is een traditioneel Nederlands gerecht gemaakt met aardappelen, appels en spek. Hoewel het over het algemeen als een variatie op stamppot wordt beschouwd, zijn sommigen het daar niet mee eens en staan ​​erop dat de aardappelen en appels niet samen worden gepureerd, maar eenvoudigweg worden gekookt en gecombineerd.

• 03 of 10

  Klassiek Hollands Hutspot Recept

  Dit is een oud familierecept dat gebruik maakt van het traditionele stuk klapstuk ( runderrib ) , een zuinig stuk vlees. Omdat hutspot in de koudere maanden werd gebruikt om grote gezinnen te voeden, hebben we ons aan het originele recept gehouden, wat genoeg is om acht mensen te voeden.

• 04 van 10

  Stamppot met zuurkool & knapperig baconrecept - Zuurkoolstamppot

  Vanwege het hoge vitamine C-gehalte wordt zuurkool gedurende lange koude Nederlandse winters lang gezien als een vitale bron van vitamine C. Tegenwoordig eten we echter zuurkoolstamppot omdat we hun zoetzure zoute smaak hunkeren.

• 05 van 10

  Wit Winter Groente Mash Met Worsten Recept

  Stamppotten zijn een uitstekende manier om groenten te gebruiken, waardoor uw voedselbudget verder wordt uitgebreid. Je kunt alle witte wintergroenten combineren voor dit recept, zoals raapgekiemde peterselie, pastinaak en knolselderij.

• 06 van 10

  Recept voor Vegetarische Stamppot met Bok Choi, Shiitake en Cashewnoten

  Typisch, stamppotten zijn een vlees-en-vegetarische aangelegenheid, maar dit recept combineert Aziatische ingrediënten voor een vegetarische versie van het Nederlandse etenstapijt dat net zo bevredigend is als zijn hartsvriendelijke neven.

• 07 van 10

  Recept voor lente-stamppot met botersla en gebakken ei

  Dit stamppot uit de lente combineert delicate botersla met aardappelpuree en een gebakken ei. Geniet van het ultieme moment, wanneer de vloeibaar gele dooier op uw vork valt en verzadigt al die zachte room en groen.

• 08 van 10

  Recept voor Nederlandse aardappelpuree met Curly andijviestamppot

  In Nederland wordt krulandijvie ( frisée of witlofsla ) het meest gebruikt in andijviestamppot , een traditionele winterstamppot. Het slimme contrast tussen de lichtjes bittere rand van de krullende groene bladeren en de romige rijkdom van de aardappels is wat hier werkt.

• 09 van 10

  Recept voor Stamppot met Red Oak Leaf Lettuce & Pork Belly

  Dit recept is een heerlijke variatie op de zomerse stamppot-sla . We hebben het geserveerd met speklapjes, een Hollandse snee buikspek die in de meeste Nederlandse supermarkten en slagers wordt verkocht, maar je kunt in plaats daarvan ook worstjes of gehaktballen kiezen.

• 10 van 10

  Recept voor Stamppot met Curly Kale & Rookworst - Boerenkoolstamppot

  Lang voordat boerenkool iets was dat je in je groene smoothie vond, was het al een veel gebruikt ingrediënt in de Nederlandse winterkeuken. Het meest emblematische van alles is het gebruik ervan in de traditionele boerenkoolstamppot met rookworst.