Dit eenvoudig te bereiden jalapeno-gerecht is een geweldig aperitief voor elke kookpartij of feest. Zorg ervoor dat u handschoenen gebruikt bij het hanteren van de jalapenos .
Wat je nodig hebt
- 16-18 jalapeno pepers (stengels en zaden verwijderd)
- 1/4 pond (110 g) garnalen
- 1/4 pond (110 g) krabvlees
- 1/4 kop (60 ml) ui (fijn gesneden)
- 3 plakjes spek (in stukken van 1 inch gesneden)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Hoe het te maken
1. Bak in een kleine koekepan 2 minuten bacon, knoflook, ui en olijfolie.
2. Voeg krab, garnalen, zout en peper toe en bak nog eens 2-3 minuten.
3. Haal van het vuur en laat afkoelen. Verwijder spekjes uit de koekenpan.
4. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
5. Vul een stuk spek en een deel van het zeevruchtenmengsel in elke jalapeno.
6. Leg op een licht geolied grillrooster en laat 6-8 minuten koken, af en toe draaien, zodat alle kanten gaar zijn.
Haal van het vuur en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 153 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 55 mg |
| Natrium | 320 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 12 g |