Butternut Squash en Apple Casserole met Crumb Topping

Deze crumble-bedekte butternut squash braadpan is gemaakt met een combinatie van gesneden butternut squash en appels. De appels vullen de squash perfect aan en de eenvoudige crumble topping, licht gekruid met kaneel en nootmuskaat, is de perfecte finishing touch.

Dit is een uitstekend bijgerecht voor elke herfstmaaltijd, en het zou een perfecte braadpan voor het avondeten zijn .

Pecannoten zijn ook goed in de topping of gebruiken gehakte walnoten. Het is een goed alternatief voor een zoete braadpannetje met kruimelsaus. Of voeg het toe aan je menu samen met een zoete aardappelgerecht.

Je kunt deze pan ook maken met andere soorten winterpompoen. Hubbard squash, acorn squash en suikerpompoenen kunnen worden gebruikt als een vervanging voor butternut squash in elk recept.

Wat je nodig hebt

• 1 kleine flespompoen (ongeveer 2 tot 2 1/2 lbs)
• 2 scherpe appels, zoals Granny Smith
• 1/2 kopje bruine suiker, donker of bruin, stevig verpakt
• 4 eetlepels boter, gekoeld
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).
2. Beboter een ovenschaal van 2 tot 2 1/2-kwart.
3. Schil, zaai en snijd squash in kleine plakjes. Kern de appels, pel en snij in dunne plakjes. Gooi squash en appels bij elkaar. Breng squash en appelschijfjes over naar de voorbereide ovenschaal.
4. Combineer bruine suiker, bloem, zout, kaneel en nootmuskaat; snij de boter in met een vork of pastimesnijder tot kruimelig. Strooi kruimels gelijkmatig over gesneden pompoen en appels. Bedek de ovenschaal stevig met folie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of tot de pompoen gaar is.

Tips en variaties

• Hoe een butternut squash te schillen: snijd met een scherp koksmes de uiteinden van de squash af. Houd de pompoen in één hand en gebruik een scherp schilmesje of dunschiller om de pompoen te schillen. Plaats de pompoen op de snijplank op zijn vlakke bodem. Begin bovenaan en snijd het voorzichtig in tweeën met het koksmes. Schep de zaadjes eruit en verwijder de losse vezelige pulp. Snijd elke helft in de helft opnieuw (in de lengte) en plak dan elk stuk kruiselings. Ga door met het recept.
• Voeg gehakte pecannoten of walnoten toe aan het kruimelmengsel.
• Vervang gesneden peren voor de appels.

Meer Butternut Squash-recepten

Butternut Squash Bake With Crumb Topping

Geroosterde butternutpompoen

Butternut Squash en Pasta met salie

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	332
Totaal vet	10 g
Verzadigd vet	5 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	20 mg
Natrium	250 mg
koolhydraten	62 g
Voedingsvezels	7 g
Eiwit	4 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)