Een ding dat ik niet leuk vind aan gekochte Cajun en Creoolse kruidenmelanges is de hoeveelheid zout die ze bevatten. Dit is een typische mix van ingrediënten, maar zonder het zout. Wanneer u deze blend in een recept gebruikt, voegt u gewoon zout toe, afhankelijk van uw smaak en uw dieet.
Zie ook
Eigengemaakte Cajun-kruiden met zout
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels uipoeder
- 2 eetlepels paprika (gemalen, zoet)
- 1 1/2 eetlepels knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepels tijm
- 3/4 theelepeltje oregano
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel peperkorrels (zwart)
- 1 middelgrote laurierblaadjes
- 1/2 theelepel rode paprika (vlokken)
- 1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
Hoe het te maken
Maal alle ingrediënten in een specerijmolen of koffiemolen. Gebruik in elk recept voor Cajun-specerijen.
Maakt ongeveer 1/2 kop Cajun-kruiden.
Tips van experts
Houd een extra koffiemolen in de kast, alleen voor het malen van kruiden. Deze koffiemolen heeft een afneembare kop die handig is om te wassen.
Meer recepten voor kruidenmixen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 10 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |