Tres leches cake, of cake van drie milks, is populair in de Latijns-Amerikaanse keuken. Sinds mijn kinderen voor het eerst très leches cake in een Latijns-Amerikaans restaurant probeerden smeekten ze me om het thuis te dupliceren.
Ik weet niet of dit recept authentiek smaakt, maar het is heerlijk vochtig en heerlijk. Bovendien is het een supergemakkelijke tres leches cake, omdat het begint met een cakemix. Dit maakt het ook gemakkelijk om met kinderen te maken.
Mis het niet: Tres Leches Cake Video Recept | Cinco de Mayo Recepten
Wat je nodig hebt
- 1 18.25 oz. vak witte (of gele) cakemix
- 3 grote eieren
- 1 kop water
- 1/4 kop plantaardige olie
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1 14 oz. kan gezoet worden
- gecondenseerde melk
- 1 12 oz. kan verdampte melk (magere of normale)
- 1 kop volle melk (of lichte room)
- 12 oz. vanille glazuur (of
- botercreme glazuur )
- 1 kopje aardbeien (gesneden, voor garnering)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Spuit een 9 x 13 pan met kookspray.
- Klop in een grote kom de cakemix , eieren, water, olie en vanille tot een gladde massa.
- Giet in de voorbereide pan . Bak 30 tot 40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
- Roer intussen de gezoete gecondenseerde melk, de opgedampte melk en volle melk of lichte room door elkaar tot ze goed zijn gemengd.
- Steek overal cake met een spies of een rietje. Giet het melkmengsel over de cake en druk lichtjes aan om te zorgen dat de melk volledig wordt opgenomen.
- Koel cake 1-2 uur.
- Versier het glazuur over cake.
- Snijd de cake in plakjes en schep een paar eetlepels saus over elke plak. Top met gesneden aardbeien .
Wat is Tres leches cake, en waar komt het vandaan?
"De tres leches cake, een biscuitgebak bedekt met verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en volle melk, is een favoriete traktatie bij vieringen in Midden-Amerika en, nu, de Verenigde Staten. De oorsprong is moeilijk te bepalen, echter met een aantal van Latijnse naties - evenals een Zwitsers voedselconglomeraat - kreeg erkenning voor zijn creatie Een aantal receptbronnen plaatsen de oorsprong van de tres leches cake in Nicaragua, maar dergelijke attributies komen over het algemeen in de passieve vorm en zonder specifieke ondersteunende informatie. Hoewel verre van overtuigend, wijzen andere, meer specifieke bewijzen op een historische connectie met Mexico.Een theorie die op zijn minst een paar harde gegevens bevat, is dat de cake een uitvinding van de melkindustrie was, volgens Rockin 'Cooking Cooking Mexican Recipes, "Er zijn zelfs berichten dat Nestlé Corporation gecondenseerde en verdampte melk van een fabriek in Mexico verkocht, beginnend in 1875 met het recept op de achterkant van hun blikjes."