Dit is een van de beste marinade-recepten die er zijn. Het voegt veel smaak en veel malsmakend vermogen toe aan alles wat je grilt. Ik raad deze marinade aan voor gevogelte en varkensvlees.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes / 240 ml
- olijfolie
- 1 kop / 120 ml citroensap (vers)
- 2/3 kop / 160 ml rode wijnazijn (rode wijn)
- 3 eetlepels / 45 ml oregano (gehakt, vers)
- 1 eetlepel / 15 ml knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels / 10 ml zout
Hoe het te maken
1. Meng alle ingrediënten behalve olie samen. Meng tot een gladde massa in de keukenmachine . Voeg olie langzaam toe tijdens het mengen.
2. Laat het mengsel 30 minuten rusten voordat u het gebruikt. Als u het op voorhand bewaart, bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 248 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 292 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |