Zoete aardappelkroketten worden gemaakt met zoete aardappelen en boter en eieren, daarna gefrituurd.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes / 4 middelgrote zoete aardappelen (puree)
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 pakket boete
- droge broodkruimels (gewoon )
- 1 ei (lichtgeklopt)
- 1 eetlepel water
- Olie (voor frituren)
Hoe het te maken
- Combineer gepureerde zoete aardappelen, boter, zout, peper en bruine suiker; klop tot een gladde massa en goed gemengd. Chill grondig.
- Vorm gekoeld mengsel in kroketten.
- Meng lichtgeklopt ei met water in een kom.
- Doe de fijne broodkruimels in een andere kom.
- Doop zoete aardappelkroketten in kruimels, dan in geklopt eimengsel, dan weer in kruimels.
- Bak in heet diep vet, ongeveer 370 F, tot kroketten goudbruin zijn. Goed laten wegvloeien. Dient voor 4.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gebakken gevulde zoete aardappelen
Fluffy Marshmallow zoete aardappelen
Eenvoudige gekonfijte zoete aardappelen met geroosterde pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 221 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 114 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |